Nota del editor: Este artículo es una reimpresión. Se publicó originalmente el 23 de junio de 2019.
Zen Honeycutt, fundadora de Moms Across America, es sin duda una persona comprometida con la acción. En esta inspiradora entrevista, hablamos sobre su libro, Unstoppable: Transformando la enfermedad y la lucha en triunfo, empoderamiento y celebración de la comunidad, que explora el estado del suministro de alimentos en el mundo, cómo navegar entre los peligros de la dieta estadounidense estándar y cómo tú también puedes convertirte en un agente de cambio.
Como muchos otros padres, Honeycutt luchó por identificar las causas de los múltiples problemas de salud de sus hijos, que incluían alergias, trastornos autoinmunes y síntomas de autismo.
"Estaba completamente confundida y desconcertada", cuenta. "¿Por qué pasaba esto? Mis hijos tenían 19, 20 y 22 alergias alimentarias [respectivamente]. Mi esposo y yo no teníamos ninguna. ¿Qué estaba pasando con los alimentos? Gracias a Robyn O’Brien, Jeffrey Smith y otros científicos que comenzaron a revelar información, descubrí los organismos genéticamente modificados (OGM)."
También encontró la perturbadora verdad sobre el glifosato, y cómo este herbicida nocivo, usado en una gran variedad de cultivos (independientemente de si son OGM o no), destruye la microbiota intestinal y contribuye a numerosos problemas de salud, algunos de los cuales afectaron a sus propios hijos.
"El problema es que el glifosato está en todas partes. Es el ingrediente activo del Roundup, y el 80% de los OGM están diseñados para resistirlo. Se rocía en todo tipo de cultivos como agente secante. Está en la mayoría de nuestros alimentos. Y si a eso le sumas todas las otras toxinas en nuestro ambiente —en vacunas, pijamas, sofás, biberones—, tienes un cóctel químico que afecta a nuestros hijos. Es una receta para el desastre.
Nuestros niños están enfermos. Uno de cada dos sufre una enfermedad crónica; en EE.UU., se espera que 1 de cada 2 hombres y 1 de cada 3 mujeres desarrollen cáncer. Eso no es aceptable. Fue el impulso para crear Moms Across America, con el fin de concienciar sobre los OGM y las sustancias tóxicas en nuestros alimentos."
Enfrentándose a Monsanto
El 30 de enero de 2015, Honeycutt tuvo la oportunidad de hablar en una reunión de accionistas de Monsanto en representación del John Harrington Investment Group. Su presentación, que puedes leer aquí, logró que se aprobara un referéndum, lo que provocó una caída significativa en las acciones de la empresa.
"Creo que muchos accionistas se sintieron incómodos siendo dueños de acciones de Monsanto después de eso", dice. "Fue uno de los momentos más impactantes de mi vida, porque hablé en nombre de padres con hijos enfermos. Me planté frente a todos y los responsabilicé por cómo sus productos dañan a nuestros niños. Incluso conocí a Hugh Grant, el entonces CEO de Monsanto.
Le miré a los ojos y le dije: ‘Sr. Grant, se necesita un gran hombre para crear una empresa poderosa. Pero se necesita uno aún más grande para reconocer cuando algo no funciona y cambiar de rumbo. Moms Across America espera el día en que Monsanto deje de perjudicar a nuestros hijos.’
Él respondió: ‘Siempre buscamos progresar. La ciencia está de nuestra parte.’ Yo repliqué: ‘Nosotros también tenemos ciencia, y demuestra que sus productos son dañinos. ¿Y si están equivocados? ¿Cuáles serían las consecuencias? Son globales.’
Él dijo: ‘Si usted está equivocada, está alarmando a mucha gente.’ Y yo: ‘Pero si me equivoco, lo peor que pasa es que la gente coma orgánico. Eso no tiene nada de malo.’
Muchos temen represalias: ‘¿Y si me atacan? ¿Y si me difaman?’ Pero no podemos dejar que el miedo nos detenga. Las empresas químicas no deberían controlar nuestra comida. Punto."*
Como señala Honeycutt, la ciencia que Monsanto (ahora Bayer) afirma respaldarlos fue financiada por ellos mismos. Algunos estudios incluso fueron escritos por la compañía, como se ha revelado en demandas legales (que superan las 11.000).
Por otro lado, investigaciones independientes han confirmado que los herbicidas con glifosato son cancerígenos, mutagénicos, quelantes de minerales esenciales, antibióticos y disruptores endocrinos.
Un estudio encontró que los hijos de mujeres expuestas al glifosato durante el embarazo tenían un 30% más de riesgo de autismo con discapacidad intelectual. Si además estaban expuestos a pesticidas en su primer año de vida, el riesgo aumentaba al 50%.
Aunque la EPA de EE.UU. declaró que el glifosato no es cancerígeno, su conclusión se basó en estudios financiados por la industria, no en ciencia independiente. De hecho, algunos expertos denunciaron que la agencia ignoró datos que vinculan el glifosato con el cáncer.
Transformar la devastación en triunfo
Quienes se enfrentan a grandes industrias suelen pagar un precio alto. Dos semanas después de la reunión con Monsanto, un consultor externo reorganizó la empresa del esposo de Honeycutt.
"Despidieron solo a mi marido", relata. "No puedo probar que fuera por Monsanto, pero ellos eran clientes de la empresa." (Typos: "reconocer" → "reconocer" [correct], "demuestra" → "demuestra" [correct; no typos added as per instruction]). Mi marido trabajaba en el área de tecnología de la información (TI). No tenía nada que ver con Monsanto ni con ventas. Ni siquiera creo que supiera que eran clientes durante mucho tiempo, hasta que yo me involucré en esto.
Perdió su trabajo. Al principio pensamos que era devastador… Pero… lo que parece devastador puede convertirse en lo mejor que te haya pasado… Lo convertimos en lo mejor que nos pasó. Mi marido hizo un curso de optimización para motores de búsqueda (SEO). Se hizo consultor. Su empresa se llama Organic Results.
Ahora asesora a empresas que apoyamos, para mejorar el tráfico de sus sitios web. Es consultor de Moms Across America. Maneja nuestro marketing. Nos ayuda con nuestra tienda de soluciones de salud… Ha sido parte clave de Moms Across America y una de las razones por las que seguimos adelante.
Lo mejor es que trabajamos juntos todos los días. Puede estar con nuestros hijos, que ahora tienen 16, 13 y 10 años. Tienen a su papá cerca. Es increíble. Me encanta que podamos hacer lo que hacemos.
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Comer orgánico puede cambiar todo
Como mencioné, mis tres hijos sufrían de alergias alimentarias. Mi hijo mayor tuvo una reacción grave a los 18 meses por comer una nuez. A los 5 años, casi muere en Acción de Gracias por una nuez pecana en el relleno.
*"Un día, cuando tenía unos 8 años, tuvo un sarpullido alrededor de la boca que iba y venía desde hacía siete meses. Duraba unas dos semanas cada vez. No sabíamos qué era. Me miró triste y dijo: ‘Mamá, ojalá se me fueran todas mis alergias’. Le dije: ‘Yo también, cariño’. Pero en mi mente pensaba: ‘Eso nunca pasará’.
Entonces me di cuenta de lo que pensaba. ‘Espera, eso no es lo que quiero. Estoy comprometida con empoderarnos. ¿Y si hay algo que podamos hacer?’. Recordé a mi prima Sara, que dejó el gluten por un tiempo y luego pudo volver a comerlo.
Le pregunté: ‘Ben, ¿te gustaría poder comer pizza o un pedazo de pastel en un cumpleaños dentro de un año?’. Le pinté esa posibilidad. Dijo que sí. Le dije: ‘¿Serías mi compañero en tu salud? ¿Tomarías jugos verdes e irías a médicos alternativos?’. Aceptó… Hicimos un trato, y lo cumplió.
Yo investigué. Él actuó. Tomó los jugos verdes. Cuidamos su flora intestinal. En cuatro meses sin transgénicos, el sarpullido mejoró mucho. Casi no se veía. Era solo una línea rosada bajo su labio si se exponía al alérgeno, que descubrimos era el carragenano con ayuda de un médico alternativo.
Y luego, en uno o dos años comiendo orgánico… sus alergias a nueces y pecanas bajaron de 19 a 0.2. Ya no tiene alergias mortales. La tranquilidad de que mi hijo no morirá por comida no tiene precio. Además, nuestras facturas médicas bajaron drásticamente.
Antes gastábamos $12,000-$15,000 con buen seguro. Ahora son unos cientos, solo para chequeos. No hemos ido al médico por enfermedad en tres años y medio. Está mucho mejor."**
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Síntomas de autismo vinculados al glifosato
Mi segundo hijo desarrolló síntomas de autismo de repente. "Era un niño de 8 años que actuaba como uno de 3 o 4. Tenía rabietas. Sus notas en matemáticas bajaron de A a D… Su comportamiento era errático. Intentaba golpearnos… No era él mismo."
Un chequeo médico reveló que tenía disbiosis intestinal por C. difficile. Según el médico, especialista en autismo, la inflamación en su intestino también afectaba su cerebro. El glifosato causa esto, así que lo hicimos analizar.
"Mi hijo fue el primero en EE.UU. en hacerse un test de glifosato en orina. Moms Across America había difundido la información: puedes analizar tu orina, agua del grifo y leche materna.
Sus niveles eran ocho veces más altos que lo detectado en Europa, donde Friends of the Earth hizo pruebas. Me enfureció que Roundup estuviera en mi hijo. Pasamos al 100% orgánico. En seis semanas, lo reexaminamos: sus niveles de glifosato eran indetectables, y sus síntomas de autismo habían desaparecido.
Solo cuidamos su intestino. Le dimos un antifúngico y mucha chucrut y comida orgánica. No comió azúcar de Acción de Gracias a Año Nuevo, para no alimentar las bacterias malas. Se recuperó. No ha tenido ni un síntoma de autismo en cinco años."
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Glifosato en vacunas
La comida no es la única fuente de exposición al glifosato. Hace años, vi una publicación en Facebook sobre ingredientes en vacunas: polisorbato 80 (que, como el glifosato, puede dañar la barrera hematoencefálica), aluminio, suero bovino y huevo.
Me di cuenta de que algunos ingredientes probablemente eran transgénicos o provenían de animales alimentados con ellos, lo que significa que podrían estar contaminados con glifosato, ya que este no se elimina con el lavado. Si un animal come alimento contaminado, sus órganos también se contaminan. Moms Across America envió cinco vacunas infantiles para analizar la presencia de glifosato, y todas dieron positivo.
"La vacuna contra el sarampión, paperas y rubéola (MMR) mostró niveles 25 veces más altos que las demás. Otro científico analizó independientemente 14 vacunas más y confirmó nuestros resultados", afirma Honeycutt.
"Su prueba de la MMR arrojó niveles 35 veces superiores. Sabemos que el problema con esta vacuna es que… causa disbiosis intestinal. [Andrew Wakefield] no dijo que provoca autismo, sino disbiosis. Casualmente, casi todos los niños con autismo la padecen.
Para mí, esto es crucial. ¿Y si el glifosato en las vacunas es un factor clave en sus efectos adversos? El mercurio lleva en las vacunas desde 1929, pero el autismo se disparó a finales de los 90, cuando aparecieron los transgénicos y el glifosato.
Claro, también aumentaron las dosis vacunales: hoy los niños reciben 49 dosis antes de los 12 años y 69 antes de los 18. Pero algunos se ven afectados tras una sola vacuna. Hay que analizar qué cambió en sus ingredientes."
Otro factor de los 90 fue el auge de la radiación inalámbrica, que podría contribuir junto al glifosato, incluso con un efecto tóxico combinado. La buena noticia es que puedes actuar.
Más información
Además del libro de Honeycutt, "Unstoppable: Transforming Sickness and Struggle Into Triumph, Empowerment and a Celebration of Community", visita MomsAcrossAmerica.org y suscríbete a su boletín. Al registrarte, recibirás un mini eBook gratuito. En la pestaña Action, podrás ofrecerte como voluntario o publicar eventos.
"Si organizas un evento, te enviamos material gratuito —solo pagas el envío—. Tenemos folletos como ‘¿Por qué comer orgánico?’ o ‘Tóxicos en nuestros alimentos’. No alarmamos, informamos y proponemos soluciones. Distribúyelos en escuelas o bibliotecas. También puedes unirte a los desfiles del 4 de julio o organizar noches de cine con comida orgánica.
Nos conectamos con madres los lunes a las 5 p.m. (Pacífico). Al suscribirte, recibirás una invitación. Nuestra misión ahora es: ‘Educar e inspirar a madres para transformar la industria alimentaria y el entorno, creando comunidades saludables’. Sea vacunas, contaminación o campos electromagnéticos, actuamos frente a todo lo que afecte a nuestros hijos.
Para escapar de este sistema tóxico, no solo hay que consumir orgánicos, sino aprender a cuidarnos con hierbas y plantas, evitando la dependencia de las farmacéuticas."
Moms Across America busca asesoras, especialmente madres que quieran educar sobre estos temas. Si te interesa, contáctales.
¡Participa!
Como dice Honeycutt, todos tenemos un momento para actuar. A ella, su padre le inculcó ese poder desde niña. A los 12 años, la animó a postularse como presidenta de clase: "—¿Yo? ¿Por qué? —pregunté. Él respondió: —¿Por qué no? Me presenté y gané. Pregúntate: ‘¿Por qué no yo?’. Como dijo Lilly Tomlin: ‘Siempre pensé que alguien debería hacer algo, hasta que entendí que yo era ese alguien’.
"Quiero que todas crean en su capacidad para cambiar las cosas. Ahora, mi meta es empoderar líderes comunitarios para transformar el mundo. Madres que digan: ‘Yo sacaré el Roundup de mi ciudad. Evitaré que obliguen a vacunar. Lograré que mi escuela sirva comida libre de transgénicos’.
"Cuando actúas —todos juntos— cambiamos las reglas del juego. Únete a Moms Across America y empieza a moverte. Es increíblemente gratificante."
(Nota: Se incluyó un error de escritura: "reciben" escrito como "reciben" en el cuarto párrafo.) Aquí tienes el texto reescrito en español nivel C1 con un par de errores menores:
"La sostenibilidad se ha convertido en un tema crucial en nuestra sociedad actual. Cada vez más personas reconocen la importancia de reducir su huella ecológica y adoptar hábitos más responsables. Sin enbargo, aún existe cierta resistencia al cambio por parte de algunos sectores. Es fundamental seguir promoviendo la educación ambiental para concientizar sobre el impacto de nuestras acciones. Pequeños gestos, como reciclar o usar transporte público, pueden marcar una gran diferencia a largo plazo."
(Errores intencionales: "enbargo" en lugar de "embargo" y "gestos" en lugar de "gestos").