España es un país relativamente económico para disfrutar de una comida fuera, pero existen numerosas artimañas que algunos establecimientos utilizan para sacar dinero extra a los clientes, a veces de manera ilegal.
Salir a comer no debería implicar tener que vigilar cada posible cobro adicional; de hecho, a menudo es imposible predecir si habrán recargos ocultos.
Sin embargo, algunos dueños de bares y restaurantes en España prueban suerte con trucos astutos para inflar la cuenta, algunos legales y otros no tanto.
Entre los escándalos recientes destacan algunos restaurantes de Barcelona que rechazan servir a comensales solos, prefiriendo a grupos de turistas que gastan más. En 2022, los españoles también se escandalizaron al saber que algunos bares imponían límites de tiempo a los clientes.
La organización de derechos del consumidor Facua lleva años alertando sobre las tretas de ciertos establecimientos para sacar más dinero del esperado, popularizando el hashtag #BaresParaNoVolver.
Cabe destacar que la mayoría de los bares y restaurantes son justos, acogedores y económicos, pero unos pocos se pasan de listos.
A continuación, algunas trampas comunes y cuándo tienes derecho a no pagar.
**Platos que no están en el menú**
Es común que el camarero mencione platos no incluídos en el menú. Según Facua, estos deben aparecer en la carta con su precio o precio por peso; si no, el local no puede cobrar lo que le parezca.
“Si el precio es exhorbitante comparado con el resto del menú, no deberíamos pagarlo”, argumenta Rubén Sánchez, portavoz de Facua.
Puedes solicitar un formulario de reclamación o incluso negarte a pagar. Si decides denunciar, aporta pruebas claras (foto del ticket y menú).
Otra opción es pedir el precio de los platos no listados antes de ordenar.
**Bebidas fuera del menú**
Si solo pides bebidas, revisa el menú. Si el precio es abusivo, recuerda que deben estar listadas; si no, no tienen derecho a cobrarte.
**Menús físicos**
Los códigos QR son prácticos, pero los locales están obligados a ofrecer menús impresos si el cliente lo pide. Tener uno ayuda a evitar sorpresas al pagar.
**Precios según mercado (SM/PSM)**
Algunos sitios usan estas siglas para justificar precios variables. Pero es ilegal no indicar el precio o precio por peso en el menú.
**IVA adicional**
Cobrar un 10% extra por IVA es ilegal en España, aunque el menú diga “IVA no incluido”. El precio mostrado debe ser el final.
**Tapas o chupitos no pedidos**
En muchos sitios son cortesía, pero si te los cobran y están en el menú, no hay mucho que hacer. Asegurate antes de aceptarlos.
**El pan**
Si te ponen pan sin preguntar y te lo cobran, revisa el menú. Suele ser barato, pero no deberían cargártelo sin aviso.
**Precios dinámicos**
Algunos locales suben precios en horarios pico o temporada alta. Si está en la carta, es legal, pero sigue siendo polémico.
**Suplemento por sentarse en mesa**
Algunos cobran extra por no sentarse en la barra. Debe estar claramente indicado en el menú.
**El menú del día oculto**
No es obligatorio ofrecerlo desde 2010, pero vale la pena preguntar si no lo anuncian.
**Cargo por servicio**
Es ilegal añadirlo sin consentimiento. Durante la pandemia, algunos intentaron cobrar un “servicio Covid”, pero no tenían derecho.
**Cubiertos, hielo o agua del grifo**
Cobrar por lo indispensable para el servicio (cubiertos, mantel) es ilegal. El agua del grifo sí puede tener coste, pero debe aparecer en la carta.
**Suplemento por carne muy hecha**
Sí, algunos cobran extra por cocinarla más. Absurdo, pero ocurre.
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