Los restaurantes de Mallorca, que han destacado un menor gasto este verano, tuvieron una mejor segunda mitad de julio.
Juanmi Ferrer, presidente de la Asociación de Restauración de CAEB, afirma que la temporada empezó a repuntar en casi todas las zonas de Mallorca a mediados de julio. “Las expectativas para agosto son buenas, pero habrá que ver cómo evoluciona. Aún nos estamos recuperando de un mayo meteorológicamente pésimo y un junio decepcionante”.
Aunque hay más clientes, Ferrer añade que el gasto es inferior al del año pasado. Al igual que en junio de 2024, cuando los restaurantes señalaron por primera vez una caída del gasto tras dos temporadas excepcionales, Ferrer vuelve a observar una ralentización durante la semana “así como una disminución en la cuenta media por mesa”.
El gasto promedio por mesa ha bajado entre un 8% y un 10%, pero Ferrer acepta que “no todas las zonas se ven igualmente afectadas, ni todos los negocios”.
El menor gasto se atribuye nuevamente al incremento de precios en alojamiento y vuelos. “Los paquetes turísticos se han encarecido, y hay menos dinero para gastar en nuestro sector. Los clientes no han cambiado. Tienen los mismos recursos, pero se ven obligados a gastar un 20%-25% más en el paquete aire-hotel, lo que les deja menos dinero para comida, compras y excursiones”.
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