La carne y el marisco encabezan las subidas de precios. Crédito: Gordito1869 / Creative Commons
El coste de la cesta de Navidad típica continúa incrementándose año tras año, y este diciembre no es una excepción. Según los últimos datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los productos navideños han aumentado su precio un 10 por ciento en apenas un mes, con seis artículos alcanzando máximos históricos. De media, los precios son un 4 por ciento superiores a los del año pasado por estas fechas y un asombroso 59 por ciento más caros que hace una década.
La carne y el marisco lideran las subidas
El estudio de la OCU analizó 16 productos con alta demanda en las fiestas, como el cordero lechal, la pularda, el pavo, la lubina, el besugo, los angulas, los percebes, las ostras y el jamón ibérico. Los percebes registraron el ascenso más pronunciado, con un 56 por ciento, seguidos por las almejas (43 por ciento), la pularda entera (26 por ciento), la merluza troceada (20 por ciento) y el besugo (17 por ciento).
Otras subidas notables incluyen el pavo entero y los angulas (8 por ciento), el jamón ibérico y la redonda de ternera (6 por ciento), los langostinos congelados (4 por ciento), el cordero lechal troceado (3 por ciento) y la lubina (2 por ciento). En contraste, algunos productos se mantuvieron estables o incluso redujeron su precio: la granada se mantuvo, mientras que las ostras (un 16 por ciento menos), la piña (un 13 por ciento menos) y la lombarda (un 4 por ciento menos) se abarataron.
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Una Navidad más cara que nunca
A diferencia de años anteriores, las subidas afectan principalmente a las carnes, mientras que los pescados y mariscos han experimentado incrementos menores. Los precios de las aves, en particular, podrían verse impactados por la gripe aviar. Entre los productos que alcanzan récords de precio figuran el jamón ibérico a 71,71 €/kg, el cordero lechal a 23,85 €/kg y la redonda de ternera a 21,34 €/kg, en comparación con la granada a 3,19 €/kg y la piña a 1,89 €/kg.
Consejos para ahorrar
La OCU aconseja a los compradores aprovechar las ofertas especiales y considerar la adquisición de productos congelados, que suelen ser más económicos. A pesar de las subidas, las aves siguen siendo la opción cárnica más asequible en la cesta navideña española.
El estudio de precios se realizó en mercados municipales, supermercados y grandes superficies de ciudades españolas como Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia, ofreciendo una imagen clara de lo que cuesta celebrar la Navidad en España.
Los precios navideños en España a lo largo de los años
Históricamente, los precios de los alimentos navideños en España han mostrado una tendencia alcista constante. En los últimos diez años, el coste de la cesta festiva típica ha aumentado casi un 60 por ciento, con la carne y el marisco habitualmente a la cabeza de los incrementos. Aunque la tasa exacta varía cada año, productos estacionales como el pavo, la pularda y el cordero lechal suelen experimentar las subidas más bruscas en diciembre, mientras que algunas frutas y verduras se mantienen estables o incluso bajan de precio. Esta perspectiva a largo plazo permite a los consumidores españoles anticipar los gastos y ajustar sus compras festivas en consecuencia.
Sobre la OCU
La OCU, la principal organización de consumidores de España, lleva décadas monitorizando los precios de la alimentación, proporcionando datos y consejos independientes para ayudar a los compradores a tomar decisiones informadas. Sus estudios anuales sobre productos festivos ofrecen una visión detallada de las tendencias de precios, calidad y disponibilidad, garantizando que los consumidores puedan planificar sus menús navideños sin sorpresas. Al rastrear tanto productos estacionales como premium, la OCU destaca qué artículos se ven más afectados por las fluctuaciones del mercado y ofrece consejos prácticos para ahorrar dinero.