Desde congelar frutas y verduras hasta mantener los favoritos de la familia, como varitas de pescado y patatas fritas, más frescos, los congeladores son los héroes de las cenas.
Aunque puedes guardar muchos productos en el congelador, no significa que todo sea apto para congelar.
A menudo, la gente congela por error cosas que cree que estarán bien. Para ayudarte a evitar errores, te presentamos siete alimentos comunes que nunca debes congelar.
Debes evitar congelar la sandía. (Imagen: Getty Images/iStockphoto)
7 alimentos que nunca debes meter en el congelador
Alimentos enlatados
Nunca congeles comidas enlatadas en su lata original. Cuando el contenido se congela y se expande, puede hacer que las latas estallen, lo que podría llevar a una contaminación de la comida y un desastre que limpiar.
Si tienes latas que quieres congelar, pasalas a un recipiente apto para el congelador.
Sandía
La sandía tiene un alto contenido de agua, lo que significa que cuando congelas la fruta, se vuelve granulosa y blanda, haciendola desagradable para comer.
Sin embargo, si congelas sandía, puedes licuarla y usarla para puré o en batidos.
Leche
La leche y otros lácteos, como el yogur, pueden separarse y desarrollar una textura no deseada al congelarse.
La congelación puede alterar la estructura de estos productos, haciendolos menos apetecibles al descongelarse. Sin embargo, los quesos duros como el cheddar y el Parmesano se pueden congelar con éxito.
Queso blando
Los quesos blandos como el Brie y la ricotta son geniales frescos, pero no deben congelarse debido a su alto contenido de humedad.
Si congelas queso blando, lo más probable es que te quedes con un queso desmenuzable y acuoso, y con menos sabor.
Huevos
Aunque puedes congelar yemas y claras de huevo, no debes congelar los huevos que todavía estén en su cáscara.
Congelar huevos puede hacer que el líquido del interior se expanda y rompa la cáscara, dificultando su uso.
Los huevos congelados a menudo se expanden y se rompen. (Imagen: Getty Images)
Si quieres congelar huevos, es mejor romperlos, batirlos y guardar la mezcla en un recipiente hermético.
Salsas
Salsas como el ketchup y la mayonesa están hechas con aceite o emulsiones, lo que significa que no aguantan bien en el congelador.
Las salsas congeladas pueden volverse acuosas y granulosas al descongelarse.
Lectura recomendada
Alimentos en frascos de vidrio
Ten cuidado al meter frascos de vidrio en el congelador. La expansión y contracción causada por los cambios de temperatura puede hacer que los frascos se agrieten o se rompan.
Si necesitas congelar comida en vidrio, usa recipientes de vidrio aptos para congelar diseñados para este fin, dejando algo de espacio para que se expanda.