Este consejo poco conocido es uno que muchos residentes de larga duración e incluso españoles ignoran.
¿Sabías que en realidad puedes conseguir perejil fresco de forma gratuita en muchas fruterías e incluso carnicerías de España?
En primer lugar, es importante saber que no lo conseguirás gratis en todas partes. De hecho, en los grandes supermercados lo venden en paquetes y si intentas pedirlo sin coste, quizá te miren como si estuvieras loco.
Además, solo funciona con el perejil fresco, no con los tarritos de la hierba seca.
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Para encontrarlo gratis, hay que ir a las pequeñas tiendas de frutas y verduras o ultramarinos; incluso lo ofrecen sin cargo en algunas carnicerías y pescaderías.
La clave está en que no se anuncia y el perejil no se exhibe en la zona de venta para que uno coja un manojo; hay que solicitarlo al pasar por caja.
Puedes decir simplemente: ¿Tiene perejil gratis? o “Ponme un poco de perejil, por favor”.
El tendero entonces cogerá una pequeña cantidad y la añadirá al resto de tu compra, completamente sin coste alguno.
Ten en cuenta que no será suficiente perejil para varias comidas; suele ser una pequeña cantidad, suficiente para un plato. Pero oye, es gratis, y siempre puedes volver a pedirlo la próxima vez que compres.
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Entonces, ¿significa eso que también puedo conseguir otras hierbas gratis en España?
Lamentablemente, no. Otras hierbas frescas como la menta, el cilantro o la albahaca no son gratuitas en estos pequeños comercios. Se venden en paquetes en el establecimiento y hay que pagar por ellos.
¿Y a qué se debe esto? ¿Por qué solo el perejil es gratis?
Según el periodista y escritor gastronómico Mikel López Iturriaga, autor de la columna de consejos Aló Comidista en El País, “El perejil es como una mala hierba que crece rápidamente sin ningún cuidado ni esfuerzo, y por eso se regala. Claro, ese principio podría aplicarse casi igual a la menta, pero esa sí cuesta dinero. Supongo que es una cuestión de tradición”, explica.
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Así que la próxima vez que estés en la verdulería o la pescadería, ¿por no probar y ver si tu comercio local te lo da sin coste?
Algunos platos clásicos españoles que utilizan perejil son la merluza en salsa verde o las almejas en una salsa similar de perejil, las albóndigas, los buñuelos de bacalao, las tortillitas de camarones y muchos tipos de pescado a la parrilla y otros mariscos.