La granada de Elche es una de las más afamadas de Europa por su delicioso y dulce sabor.
Crédito: Granada Mollar de Elche / Facebook
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Granada Mollar de Elche ha abierto oficialmente las inscripciones para su XV Concurso de Cocina Creativa, un prestigioso certamen nacional que pone en valor el uso de la granada mollar local como ingrediente principal en recetas innovadoras.
Este concurso no solo rinde homenaje a la fruta insignia de la región, sino que también incentiva a chefs y estudiantes de cocina a experimentar con sabores y técnicas, otorgándole a la divina granada de Elche un papel protagonista en la gastronomía contemporánea.
Inscripciones Abiertas Hasta el 25 de Noviembre
Se invita a chefs y estudiantes a presentar sus propuestas antes del 25 de noviembre. El proceso de registro es sencillo: los participantes deben cumplimentar un formulario electrónico en la página web oficial del certamen, facilitando su nombre completo, datos de contacto, el nombre del restuarante o escuela, la denominación del plato, la receta detallada con ingredientes y elaboración, una fotografía de alta calidad del plato y una breve reseña profesional.
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Es fundamental que la granada sea el ingrediente principal de la receta, garantizando que los sabores del fruto destaquen.
Bases del Concurso y Premios
La final tendrá lugar el 10 de diciembre de 2025 en La Finca, el restaurante con estrella Michelin de la reconocida chef Susi Díaz, en Elche. Cuatro finalistas competirán ante un jurado profesional, otorgándose un primer premio de 1.500 €, un segundo de 600 €, un tercero de 300 € y un cuarto de 100 €.
Este certamen brinda una plataforma tanto a talentos emergentes como a profesionales consagrados para exhibir su destreza, obtener reconocimiento y contribuir al prestigio culinario de Elche.
Promoción de la Granada Mollar
La granada de Elche es reconocida por su dulzura, semillas blandas y color característico. Más del 75% de la producción española de granada procede de los 40 municipios amparados por la DOP, por lo que este concurso supone una oportunidad clave para reafirmar la importancia cultural y económica del fruto.
Francisco Oliva, presidente de la DOP, subraya que “Este concurso permite a los chefs innovar con la granada mollar, destacando su versatilidad en la alta cocina y promocionando el fruto como un tesoro culinario regional.”
Cómo Participar
Los chefs y estudiantes interesados pueden inscribirse en línea en cocina.granadaselche.com y consultar las bases completas del concurso. Para consultas, los participantes pueden contactar con la organización mediante el correo electrónico: [email protected].
No pierdas la oportunidad de exhibir tu creatividad, experimentar con el fruto icónico de la región y unirte a la lista de chefs que han convertido el Concurso de Cocina con Granada Mollar en un referente de la gastronomía española.