Texto en español (nivel B2 con algunos errores):
He probado una cafetera nueva cada mês durante el último año aquí en TechRadar, y ha habido algunas verdaderas joyas.
La Jura J10, por ejemplo, es un potente aparato automático para preparar bebidas calientes y frías con solo pulsar un botón. Mientras, la manual Smeg Mini Pro es simplemente preciosa y excelente en consistencia.
Sin embargo, por muchas máquinas que pruebe, al final del día solo hay una en mi cocina: la Gaggia Classic Pro.
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Es una cafetera manual de espresso muy popular, y con razón. Es divertida de usar, ideal para los manitas y, con un precio de unos $500 / £400 / AU$800, tampoco es cara.
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Hay mucho que gusta de esta máquina. En nuestro análisis de la Gaggia Classic Pro, dijimos que es “un electrodoméstico bonito y bien construido” y que “resultó facilísimo preparar espressos intensos y suaves sin mucha experimentación.”
Aun así, cuando es nueva, la Señora Gaggia (como la llamamos en casa) tiene sus defectos. Por ejemplo, hay poco espacio entre el portafiltros y la bandeja, así que solo caben tazas pequeñas abajo (yo uso vasitos de chupito con medidas). Además, la bandeja es tan estrecha que no puedes poner una báscula para pesar el café mientras sale.
Tampoco tiene un controlador PID para regular la temperatura como en máquinas más caras, y su caldera chica puede quedarse sin vapor antes de terminar la leche.
Lo bueno es que hay una gran comunidad de aficionados que la modifican, comparten consejos y venden kits para personalizarla a tu gusto, como en este post de Reddit:
¡Chicos, al fin le instalé un PID de Barista Gadgets! de r/gaggiaclassic
Por ejemplo, Barista Gadgets (EE.UU.) y Shades of Coffee (Reino Unido) venden bandejas más grandes para básculas y otras más bajas para tazas grandes. También hay dispositivos que añaden agua a la caldera para que no se agote el vapor.
Shades of Coffee incluso vende cabezales para el brazo de vapor y luces de colores para el tanque de agua (¡parece una PC gamer!). Hasta puedes comprar un mando de madera para reemplazar el de plástico.
¿Quieres más? Échale un vistazo a Gaggiuino, un proyecto de código abierto para controlar presión, temperatura y flujo. O visita el subreddit de Gaggia Classic, lleno de amantes del café compartiendo trucos. Si buscas un nuevo hobby, esta es la mejor cafetera para ti.
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