El programa de este año promete una experiencia que trasciende el plato. Crédito: D*NA Facebook
Los días sábado 27 y domingo 28 de septiembre, el paseo marítimo de la Marineta Cassiana de Denia acogerá una vez más el Festival D*na, comisariado por el chef tríestrellado Quique Dacosta. En su octava edición, el evento transforma el frente marítimo en un vibrante escenario donde la gastronomía interactúa con la música, el arte y la cultura, presentando la cocina como el “octavo arte” junto a la literatura, el cine, la danza, la arquitectura y la música.
El programa de este año promete una experiencia que va más allá de lo culinario, con talleres, conciertos, exposiciones y actividades inclusivas.
El Escenario del Mar reunirá a chefs de renombre como Jordi Roca (Girona), Amaury Bouhours (París) y Marcos Morán (Asturias), junto a figuras valencianas como Borja Susilla (Jávea), Giuseppe Vono y Gonzalo Silla (Valencia).
Dos escenarios para la creatividad
Uno de los puntos culminantes de esta edición será el Escenario de Ciudades Creativas, que reunirá a chefs de Mérida (México), Tsuruoka (Japón), Nkongsamba (Camerún), Zahlé (Líbano) y Parma (Italia). Representan la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, a los que se suman la ciudad invitada, Ibiza, y la anfitriona, Denia, que este año celebra su décimo aniversario como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
Talleres y experiencias
Los visitantes podrán participar activamente en el descubrimiento culinario. El Espacio Aqualia ofrecerá talleres prácticos con chefs, mientras que el Espacio Universo Líquido explorará vinos, aceites, cafés y vermús mediante catas, cócteles y latte art. El Espacio Cocina se centrará en las tradiciones locales, desde el helado artesanal con Álvaro Verdú hasta la cocina sin gluten con David Ariza y Acecova.
Otras actividades destacadas incluyen ‘8 en la mesa’, una exposición de Aprosdeco que muestra la creatividad de personas con discapacidad intelectual, una zona dedicada a productos sin gluten y paseos en barco al atardecer que combinan degustaciones con música en vivo.
A lo largo de 500 metros de paseo marítimo, un mercadillo al aire libre contará con agricultores, pescadores, panaderos, enólogos y artesanos de la Marina Alta y otras zonas, acompañados por bares y restaurantes locales que ofrecerán tapas.
Todos los artistas son bienvenidos
El lema de esta edición, ‘Todos los artistas son bienvenidos’, subraya que todo oficio es una forma de arte, desde el pescador y el agricultor hasta el chef y las familias. Esta filosofía también inspira la campaña del festival, narrada por Quique Dacosta, que sitúa la gastronomía junto a las siete artes clásicas.
“El Festival D*na será el punto de encuentro entre las artes, la gastronomía y nuestra gente”, declaró Dacosta. “Una vez más, Denia se convertirá en un epicentro gastronómico de hedonismo popular.”