En la ceremonia de la Guía Michelin España para 2026, celebrada el martes en Málaga, se confirmó el mantenimiento de las doce Estrellas Michelin que poseen los restaurantes de Mallorca. No se otorgaron nuevas estrellas en la categoría regular, pero sí se concedió una nueva Estrella Verde, la cual recayó sobre Terrae, en Puerto Pollensa, cuyo chef es David Rivas.
Se trata de un galardón instaurado en el 2020 para aquellos restaurantes que sobresalen por sus prácticas sostenibles, siendo esta la cuarta Estrella Verde que logra un establecimiento mallorquín.
De las doce estrellas, dos corresponden a Voro, en Canyamel. El restaurante del chef Álvaro Salazar es el único de la isla distinguido con dos Estrellas Michelin. Andreu Genestar, en Llucmajor, y Béns d’Avall, en Sóller, son dos de los cuatro restaurantes con Estrella Verde.
El resto de establecimientos con una Estrella Michelin son Dins, de Santi Taura, en el Hotel El Llorenç de Sa Calatrava; Es Fum, en el Hotel Mardavall; Fusión 19, en Playa de Muro, a cargo de los chefs Aleix Serra y Marc Marsol; Maca de Castro, en Puerto Alcudia; el colaborador de *Bulletin* Marc Fosh en Palma; Sa Clastra, en el Hotel Castell Son Claret de Es Capdellà; y Zaranda en Palma, bajo la dirección de Fernando Arellano.