El programa ganador de un Emmy, “CBS News Sunday Morning”, se transmite por CBS los domingos desde las 9:00 a.m. (hora del este). También se puede ver en streaming en la aplicación de CBS News desde las 11:00 a.m. ET.
Jane Pauley presenta nuestra emisión navideña anual “Eat, Drink & Be Merry”, que explora todo lo relacionado con lo epicúreo.
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REPORTAJE PRINCIPAL: El gran apetito por la proteína
Las proteínas, ya sean de suero, plantas o animales, son esenciales para construir músculo. El año pasado, aproximadamente el 71% de los consumidores identificaron la proteína como el nutriente que más intentan consumir. Es un apetito que las empresas en Estados Unidos están más que felices de satisfacer, a pesar de que la proteína a menudo no sabe muy bien. Lee Cowan examina cómo compañías como General Mills desarrollan productos llenos de proteína y cómo los estadounidenses podrían estar consumiendo más proteína de la que necesitan.
CIENCIA: Por qué nos encanta la comida reconfortante
La Dra. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional, dice que el azúcar en muchas comidas reconfortante activa nuestros cerebros en el mismo centro de placer que las drogas. Pero esa no es la única razón por la que nos reconfortan estos platos. Susan Spencer habla con Suzanne Tomlinson, propietaria de Poorhouse Pies en Vermont, donde casi todo se hornea en un pastel; y con la dietista registrada Stefani Sassos, jefa del Good Housekeeping Institute Nutrition & Fitness Lab, quien ofrece "opciones a base de plantas" para los favoritos tradicionales que no son altos en grasa y azúcar, pero que aún ofrecen la misma nostalgia cálida.
ALIMENTANDO EL ALMA #1: Un salvavidas para familias en tiempos difíciles
Murphy’s Giving Market, un banco de alimentos en Upper Darby, Pensilvania, fue iniciado no por una organización sin fines de lucro o el gobierno, sino por una ciudadana preocupada: Desireé Murphy Morrisey, quien también pasó por momentos difíciles. Su banco de alimentos, fundado durante COVID, ahora ayuda a 400 familias. Ella habla con David Pogue sobre por qué siente que es su responsabilidad social ayudar a aquellos que pasan por momentos difíciles.
MUNDO: Pollo Frito Coreano: El otro KFC
La creciente popularidad del Pollo Frito Coreano refleja una mayor familiaridad con la cultura coreana. Pero sus orígenes se remontan a un libro de cocina estadounidense de la época en que soldados afroamericanos lucharon en la Guerra de Corea. Nancy Giles habla con la chef Judy Joo, cocreadora de Seoul Bird, y con Suzie Tsai, CEO de la cadena Bonchon, sobre una comida que ha dado la vuelta completa.
NOTICIAS: En Maine, un café ayuda a financiar un periódico local
En Camden, Maine, en el Villager Cafe, los clientes pueden desayunar o almorzar con una porción de noticias, un periódico semanal llamado The Midcoast Villager, que el café ayuda a mantener. Ambos son propiedad del magnate de medios Reade Brower, quien habla con Martha Teichner sobre cómo servir periodismo sostenible.
POLÍTICA: Lo que comían los presidentes – Bistec para el desayuno y sopa de ardilla
La serie de redes sociales de Bennett Rea, “Cookin’ With Congress”, demuestra las dietas extrañas de nuestros presidentes, primeras damas y otras figuras políticas. Él habla con Mo Rocca sobre algunos platos inusuales disfrutados por nuestros ex presidentes, desde el mousse de jamón de Richard Nixon hasta el favorito de James Garfield: la sopa de ardilla.
CONDIMENTOS: El chucrut, un condimento tangente que gusta a todos
Sus orígenes provienen de China, Corea y Alemania, y hoy en día nunca está lejos de un perrito caliente (o, si asistes al Festival Anual del Chucrut en Waynesville, Ohio, de una pizza o un donut). Jonathan Vigliotti habla con Sandor Ellix Katz sobre cómo la fermentación produce el chucrut y visita el proceso en Real Pickles, una cooperativa de Massachusetts que también produce variedades de chile, cúrcuma y kimchi.
MUNDO: Bienvenidos al restaurante más antiguo del mundo
Fundado en 1725, el Restaurante Botín, en Madrid, España, es reconocido por Guinness World Records como el restaurante más antiguo del mundo. Pero al otro lado de la ciudad, los propietarios de Casa Pedro creen que el suyo podría ser aún más antiguo; ha estado en su familia durante al menos 10 generaciones. Seth Doane visita dos establecimientos atemporales que celebran la familia, el orgullo, la tradición y una muy buena comida.
ALIMENTANDO EL ALMA #2: Un restaurante donde pagas lo que puedas
Para hacer que la buena comida sea más accesible, el escritor y defensor de la justicia alimentaria Mark Bittman y la chef Mavis-Jay Sanders han lanzado un programa piloto en Nueva York llamado Community Kitchen, que por tiempo limitado ofrece comida fina en una escala móvil. Los clientes pagan lo que pueden: $15, $45 o $125. Es un modelo que esperan abrir en una versión permanente en Manhattan y más allá. David Pogue informa.
TEATRO: El regreso de Lea Michele a Broadway
Lea Michele hizo su debut en Broadway en “Les Miserables” a los ocho años. La estrella de “Glee”, que recientemente regresó a Broadway en el revival de “Funny Girl”, ahora protagoniza “Chess: The Musical”. Ella habla con Tracy Smith sobre seguir los pasos de su ídolo Barbra Streisand y sobre los desafíos que enfrentó al dar a luz a su segundo hijo.
ARTE: La belleza de la charcutería
Los creadores de contenido culinario han convertido la charcutería en una forma de arte visual. Para Marissa Mullen, fundadora de “That Cheese Plate”, diseñar una tabla de quesos resplandeciente o una variedad de embutidos es un proyecto de pasión. Faith Salie habla con Mullen sobre crear una tabla que es más que simple comida para fiestas; y con el chef y restaurador Daniel Boulud sobre la historia de la charcutería francesa tradicional.
ALIMENTANDO EL ALMA #3: Enseñando el negocio de los food trucks
Un general brigadier retirado de la Fuerza Aérea buscó una nueva misión: crear el primer programa de aprendiz de food trucks certificado en Estados Unidos. David Pogue habla con John Michel sobre Currency of Caring, que ayuda a enseñar a emprendedores (muchos de los cuales pasaban por momentos difíciles) el negocio de los food trucks; y con Demetrius Gower, cuyo Big Meechie’s Kitchen & Food Truck, en Granite City, Illinois, ha demostrado ser un éxito ganador de premios.
EN MEMORIAM: Recetas queridas grabadas en piedra
Cuando la archivera Rosie Grant lanzó un canal de TikTok, GhostlyArchive, como testimonio de las lápidas, descubrió una forma única de memorial: marcadores en cementerios que llevan las recetas queridas de los difuntos. Ella habla con Conor Knighton sobre su colección de recetas de lápidas que son "Para Morirse".
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EXCLUSIVAS DE LA WEB:
MARATÓN: Cynthia Erivo, John Chu y más de la película y musical “Wicked” (Video de YouTube)
Sigue a “CBS Sunday Morning” por el camino de ladrillos amarillos a Oz con estas historias sobre la película y el espectáculo de Broadway “Wicked”.
MARATÓN: Comida reconfortante (Video de YouTube)
“Sunday Morning” sirve justo lo que necesitamos: una buena porción de historias sobre comida reconfortante.
DEL ARCHIVO: Ganando corazones y mentes sobre las vacunas (Video)
La Organización Mundial de la Salud enumeró la hesitancia a las vacunas —cuando los padres retrasan o rechazan las vacunas para sus hijos— como uno de los 10 principales riesgos de salud para 2019. El Dr. Jon LaPook informa sobre expertos en salud que usan la ciencia como un antídoto contra la desinformación sobre las vacunas. (Transmitido originalmente el 12 de mayo de 2019).
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El programa ganador de un Emmy, “CBS News Sunday Morning”, se transmite por CBS los domingos desde las 9:00 a.m. (hora del este). El productor ejecutivo es Rand Morrison.
“Sunday Morning” también se transmite en streaming en la aplicación de CBS News desde las 11:00 a.m. ET.
Los episodios completos de “Sunday Morning” ahora están disponibles a pedido en CBSNews.com, CBS.com y Paramount+.
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