Los hoteles de Baleares han continuado experimentando esta temporada dificultades en la contratación de personal. Existe una escasez de personal cualificado que afecta a todos los sectores de la economía balear, pero que es más evidente en la industria turística, el principal empleador.
A pesar de esto, hay más personas trabajando en los hoteles baleares que en cualquier otra parte de España, y esto no se debe a que haya más hoteles. En este sentido, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), en junio estaban abiertos 1.367 hoteles en Baleares, por detrás de Andalucía (2.694), Cataluña (2.445) y Galicia (1.660).
Dicho esto, en Baleares había más plazas de alojamiento que en estas otras regiones: un total de 376.355 camas. En junio, según reports el INE, había 73.569 personas empleadas en los hoteles de las islas, lo que equivale aproximadamente a uno de cada nueve de todos los afiliados a la Seguridad Social; es decir, con empleo.
La Federación de Hotelers de Mallorca señala que la falta de personal se ha convertido en la norma, pero que el problema no necesariamente ha empeorado este verano. La vicepresidenta ejecutiva, María José Aguiló, atribuye las carencias a las dificultades para encontrar vivienda (un factor clave) y a la falta de personal formado. De cara a septiembre, Aguiló indica que el pronóstico es mantener niveles de plantilla similares a los de agosto, aunque esto dependerá de la “evolución de la demanda y la ocupación”.
Las grandes cadenas hoteleras resaltan el problema que plantea la falta de empleados para un sector enfocado en mejorar la calidad del servicio y que eleva sus precios en base a una mejora del servicio y del producto global.
El mayor grupo hotelero, Meliá Hotels International, ofrece una valoración relativamente positiva de la temporada. “La captación de talento para cubrir nuestras vacantes ha funcionado razonablemente bien esta season.” Este ha sido el caso particularmente en Mallorca, pero no tanto en Menorca, donde la escasez de personal “nos ha llevado a continuar ofreciendo alojamiento y a reforzar nuestro atractivo como empleador”.
En Riu Hotels & Resorts, existe una plantilla consolidada en las islas con empleados que cuentan con muchos años de experiencia en la compañía. Sin embargo, las jubilaciones han causado problemas. “Esta temporada no hemos podido completar nuestras plantillas, y en muchos establecimientos los equipos han estado sobrecargados. A medida que estos trabajadores se jubilan, vemos que empezamos a tener los mismos problemas que nuestra competencia.”
Iberostar comenzó la temporada con 1.500 vacantes en España, más de la mitad en Baleares. “La situación actual nos está impulsando a intensificar nuestros esfuerzos para atraer talento, especialmente para perfiles que aún se encuentran en fase de formación.” Entre los puestos más demandados este año han estado el personal de cocina y las camareras de piso.