Hay algo en los veranos mallorquines que prácticamente exige rosado. Quizás sean los atardeceres. Quizás sea que todos estamos algo acalorados y demasiado satisfechos con nosotros mismos. Sea como fuere, la bebida rosada llama, y si tu nevera aún está llena de ese “zumo de resaca” de 3,49€ del Mercadona, entonces, mi amor, necesitamos hablar.
Las bodegas locales están sacando unos rosados excelentes últimamente: ligeros, elegantes y peligrosamente fáciles de tomar antes del almuerzo. Bueno, durante. O después. Mira Biniagual, que acaba de celebrar su “Pink Night” el 30 de mayo, con DJs, food trucks y suficiente de sus dos deliciosos rosados como para que olvides que juraste no beber entre semana.
O Los Dos Caballeros, que no solo elaboran un vino encantador, sino que también organizan noches de cine al aire libre. Imaginatelo: tú, una copa de rosado frío, una película clásica y ni un vaso de plástico a la vista. Divino.
No es solo vino, es una elección de estilo de vida. ¿Puedo decir eso? Bueno, ya lo hice… así que sí. Un suave remolino de sofisticación, un orgulloso guiño a lo local y, seamos sinceros: estas bellezas mallorquinas podrían eclipsar fácilmente a sus primas francesas en una cata a ciegas. (No se lo diremos a la Provenza si tú tampoco).
¿Sigues diciendo que “no te gusta el rosado español”? Incorrecto. Solo has estado bebiendo cosas que pertenecen a una jarra de sangría o, posiblemente, a un depósito de gasolina.
Bebe local. Siéntete sosteniblemente satisfecho. Acumularás karma ambiental y ayudarás a que los viñedos de nuestra isla prosperen. En serio, es casi un servicio público. Hazlo por el planeta. Hazlo por los niños. Pero, sobre todo, hazlo porque está delicioso.
Salud a eso.