El Restaurante Casino Marbella ha inaugurado su temporada de otoño con un menú renovado que pone el acento en el sabor, la técnica y el uso de ingredientes de alta calidad.
Bajo la meticulosa dirección del aclamado chef Agustín Román, el establecimiento presenta cinco innovadores platos que bucean en la tradición con influencias internacionales. Todos ellos han sido concebidos para deleitar al comensal con sabores excitantes, prescindiendo de la complejidad innecesaria tan habitual en otros lugares.
Situado en el interior del Casino Marbella, el restaurante abre sus puertas todas las noches de 20:00 a 02:00 horas, ofreciendo una experiencia gastronómica única en un entorno exclusivo y a unos precios perfectamente asequibles. El nuevo menú incluye:
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- Sopa Tom Kha de pollo: Una propuesta de inspiración tailandesa que logra un equilibrio perfecto entre notas especiadas, cítricas y cremosas; un inicio cálido y reconfortante.
- Huevos con alcachofas e ibéricos: Una celebración de los productos españoles, que combina texturas crujientes con sabores intensos.
- Canelones de vacuno: Una versión moderna del clásico, con un relleno tierno y un ligero gratinado, ideal para los amantes de la cocina de confort elevada.
- Tataki de buey añejado: Carne premium, sellada a la perfección y acompañada de toques sutiles que realzan su sabor natural.
- Mahalabia de pistacho: Un postre de origen árabe y aromático, que ofrece un final dulce, delicado y exótico.
El restaurante siempre se ha especializado en una fusión creativa de sabores internacionales —entre los que se incluyen influencias españolas, hawaianas, japonesas y marroquíes—, presentados a través de tapas mediterráneas y platos de temporada. Bajo la dirección del chef de renombre internacional Agustín Román —con más de una década al frente del establecimiento y con experiencia en locales con Estrella Michelin como el Restaurante Tragabuches o Calima—, el menú sitúa a los ingredientes estacionales de alta calidad como un imperativo fundamental.
Con el lema Eat, Feel, Repeat (Come, Siente, Repite), el restaurante invita a sus clientes a saborear una experiencia culinaria que va más allá del plato. La filosofía del chef Román —una cocina honesta, bien ejecutada y diseñada para el disfrute— brilla con luz propia en este menú otoñal, ya disponible a diario en el Restaurante Gastrobar Casino Marbella.
Dirección: Edificio Hard Rock Hotel Marbella, Carretera Nacional 340, Km 178, Marbella (frente a Puerto Banús).
Acceso: Para entrar al casino (y, por tanto, al restaurante) es necesario presentar un documento de identidad y abonar una pequeña tarifa de entrada (aproximadamente 5–10 €, que suele ser exonerada para los clientes que van a cenar). Dispone de servicio de valet parking.
Reservas: A través de su sitio web oficial (casinomarbella.com).