UGANDA, conocida como la “Perla de África”, ofrece una de las topografías más idóneas del mundo para el cultivo de café de calidad. Desde las fértiles laderas volcánicas del Monte Elgon, al este, hasta las montañas de Rwenzori, al oeste, cada región presume de condiciones de cultivo y perfiles de sabor únicos.
El café que crece en su suelo posee un sabor exquisito y distintivo, y el país lleva más de 200 años cosechando sus granos. Los granos de Robusta comenzaron a crecer de forma silvestre en los bosques cercanos al Lago Victoria hace más de dos siglos, y a finales del siglo XIX el Robusta ugandés ya encontraba su camino hacia los mercados europeos. Posteriormente, en el siglo XX, misioneros introdujeron los granos de Arábica en el país.
Hoy, el café es un pilar fundamental de la economía de Uganda, proporcionando empleo a más de 1.7 millones de hogares y contribuyendo de forma significativa a los ingresos por divisas. Uganda es el séptimo mayor productor de café a nivel mundial.
El café ugandés está ganando especial popularidad en España, que se encuentra actualmente entre los cinco principales mercados de exportación de Uganda. Aunque Italia suele acaparar la mayor cuota, España se mantiene como un comprador clave, representando alrededor del 5.17% de las exportaciones cafetaleras ugandesas en mayo de 2025, según la Uganda Coffee Development Authority (UCDA).
En 2023, España importó 16.5 mil toneladas de café de Uganda. Entre 2019 y 2023, las importaciones españolas de café verde ugandés crecieron a una tasa anual del 7.0%. Mientras, en 2024, Uganda exportó a España café, cáscara de café y sucedáneos por un valor aproximado de 73.91 millones de dólares.
Este creciente interés español por el café ugandés ha sido impulsado por una nueva generación de productores que abogan por la agricultura sostenible, el empoderamiento de la mujer y la transformación de las comunidades locales.
Para atender la demanda y el creciente interés por sus granos y agricultores, el café ugandés hará su primera aparición colectiva en el Madrid Coffee Festival anual (13-16 de febrero). Allí se unirá a más de 240 productores de todo el mundo para mostrar sus deliciosos granos y sus innovadores cultivadores a los 60,000 visitantes previstos.
Llevarán su mensaje directamente a los consumidores y profesionales del sector en España, invitándoles a descubrir los ricos sabores y las historias que hay detrás del café de especialidad ugandés.
La joven generación de agricultores pioneros del país está dedicada a impulsar el desarrollo comunitario, incluyendo el apoyo a escuelas locales, la educación financiera y programas para la juventud. Sus prácticas están imbuidas de sostenibilidad de principio a fin, con agroforestería, agricultura climáticamente inteligente e iniciativas como la siembra a la sombra y la apicultura. Sin olvidar que muchas fincas cuentan con una fuerza laboral liderada por mujeres, a quienes capacitan con formación técnica y salarios justos.
Por ejemplo, Mountain Harvest, ubicada en las crestas del Monte Elgon, se dedica a empoderar a la mujer a través de la producción de café y ha incrementado el porcentaje de mujeres con las que trabaja del 13% en 2019 al 41% en 2025.
Mientras, Ankole Cooperative Union, situada en los fértiles suelos volcánicos del suroeste de Uganda, a altitudes entre 1400 y 1900 metros, está comprometida con el desarrollo comunitario y ha ayudado a financiar escuelas en las aldeas con las que colabora. Sus agricultores miembros gestionan pequeñas fincas de una media de 1.5 acres, cuidando con esmero entre 600 y 700 cafetos. Sus prácticas incluyen el mantenimiento de suelos saludables, la poda de los arbustos y la siembra intercalada con árboles y plantas ricos en nutrientes, como el plátano, que proporcionan sombra parcial y mantillo. Gracias a la gran altitud, estos cafetales producen un café con un perfil de taza distintivo, con notas florales, frutales y dulces.
Zamani Coffee se fundó como un movimiento para empoderar a los pequeños agricultores. Sus granos son cultivados por 250 dedicados productores a pequeña escala en la región de Sipi, quienes combinan métodos tradicionales con innovación para cuidar la tierra que les sustenta. Zamani ofrece formación continua en agricultura sostenible y prácticas postcosecha para ayudar a alcanzar una mayor rentabilidad mientras se cuida el medio ambiente. Estableció la ‘Cooperativa de Ahorro de Caficultores Sipi Zamani’, una plataforma que permite a los agricultores ahorrar, planificar y llevar a cabo iniciativas impulsadas por la comunidad.
El café ugandés dejará su huella entre los conocedores de café españoles con conciencia en 2025 y más allá.
Dónde Encontrar Café Ugandés
El café ugandés es actualmente importado por comerciantes especializados, incluidos los siguientes, que suministran a tostadores en el noroeste y otras áreas del Reino Unido:
- Dr Wakefield
- Langdon Coffee
- Volcafe
- Zamani Coffee
- Kiyetec Solutions Ltd
Caso de Estudio: Kwezi Coffee
Fundada por Barbara Mugeni y Pamella Kampire, expertas cafetaleras de segunda generación, Kwezi Coffee se construye sobre un legado de pasión y perseverancia. Inspiradas por la experiencia de sus padres en el cultivo y la comercialización del café, Barbara y Pamella se propusieron crear una marca que defienda a la mujer y construya un futuro sostenible.
Desde las regiones de gran altitud de Uganda, Kwezi Coffee ofrece café de especialidad que encarna los diversos paisajes y ricos sabores del país. Trabaja estrechamente con más de 2,700 agricultores –el 60% de los cuales son mujeres– para producir un café que deleite e inspire.
La misión de Barbara y Pamella es seleccionar, procesar y exportar el mejor café ugandés mientras empoderan a mujeres y jóvenes a lo largo de toda la cadena de valor. Mediante precios justos, prácticas sostenibles y una dedicación inquebrantable a la calidad, aspiran a inspirar a una nueva generación de líderes en el sector.
Kwezi Coffee cree en crear un cambio significativo más allá de la taza. Esto incluye:
- Sostenibilidad: Promoción de agricultura orgánica, salud del suelo y biodiversidad mediante árboles de sombra, cultivos de cobertura y control natural de plagas.
- Empoderamiento Comunitario: Salarios justos, formación técnica y oportunidades de crecimiento para los agricultores, con especial atención a mujeres y jóvenes.
- Innovación: Inversión en tecnologías energéticamente eficientes, como equipos con energía solar, y prácticas de gestión de residuos ecológicas.
Además, Kwezi coffee tiene varias iniciativas comunitarias que incluyen:
- Talleres de formación sobre acolchado, poda y manejo de la erosión del suelo para mejorar los rendimientos.
- Colaboración con agroempresas locales para compartir recursos y mejores prácticas.
- Apoyo a la apicultura y la ganadería para crear fuentes de ingreso diversificadas.
Caso de Estudio: Clarke Farm
Ubicada en la pintoresca Parroquia de Kyarusozi, en el distrito de Kyenjojo de la Región de Rwenzori, al oeste de Uganda, Clarke Farm es una finca familiar y ecológica dedicada a la agricultura sostenible y la producción de café de calidad premium.
Clarke Farm nació de la visión de crear un impacto significativo en la Uganda rural. Fundada por el Dr. Ian Clarke, ciudadano irlandés y ugandés, la finca se basa en décadas de compromiso con la mejora de la sanidad y la educación en la región.
El camino del Dr. Clarke hacia el cultivo del café fue impulsado por el deseo de abordar la pobreza rural y empoderar a mujeres y jóvenes. El café, el cultivo comercial más valioso de Uganda, se convirtió en el vehículo del cambio, creando empleo, aumentando los ingresos y abriendo las puertas de la educación a innumerables familias.
Clarke Farm se compromete a producir de forma sostenible café Robusta lavado de alta calidad y origen único. Este café excepcional se cultiva junto a una diversidad de otros cultivos, como patatas de siembra irlandesas, *matooke* (un tipo de plátano), mangos, macadamias, bambú y maíz. Más allá del café, la finca se dedica a la agroforestería, con plantaciones de eucalipto y corredores de árboles indígenas integrados cuidadosamente en la topografía. Esta combinación de agricultura y silvicultura subraya el compromiso de Clarke Farm con prácticas agrícolas climáticamente inteligentes que apoyan los ecosistemas locales.
El Dr. Clarke comenta: “Si uno puede generar impacto llevando dinero y empleo a esta comunidad rural, especialmente para mujeres y niñas, se puede aumentar el ingreso familiar y la capacidad de las familias para enviar a sus hijos a la escuela, lo que romperá el ciclo de la pobreza generacional.”
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