El concurso gastronómico Sa Millor 2025 ha proclamado a ‘La Adictiva 3.0’ de Burger Doze en Campos como la mejor hamburguesa de Mallorca. Reconocido como el referente oficial de la escena burger en las Islas Baleares, el certamen evaluó 55 hamburguesas a lo largo de seis meses, con más de 6.000 votos del público y 900 kilómetros recorridos por los jueces. Los organizadores elogiaron la hamburguesa ganadora por su sabor intenso, sus ingredientes perfectamente equilibrados y su técnica impecable.
La Hamburguesa Ganadora
‘La Adictiva 3.0’ combina pan brioche con carne de búfalo americano, cheddar y edam doblemente curados, mayonesa de miel cítrica, mermelada de bacon con Jack Daniel’s y aros de cebolla crujientes. Con un precio de 12,50€, consiguió impresionar tanto al público como al jurado experto. En segunda posición quedó ‘La Emily’ de TO-DO en Cala d’Or, una hamburguesa con medallón de 180 gramos de carne madurada por 15,90€, mientras que el tercer puesto fue para ‘Demon Premium’ de Catando Burger, a un precio de 18,50€.
Mejor Foodtruck y Premios KM0
En la categoría de Mejor Burger Foodtruck, ‘La Manduka’ de Manduka Foodtruck revalidó su título, demostrando que las cocinas móviles pueden igualar la calidad de los restaurantes con emplazamiento fijo. El jurado destacó sus sabores equilibrados y su intensidad. Por su parte, ‘La Menorquina’ de The BB Cocktail Bar en Binibeca (Menorca) se alzó con la Mejor Hamburguesa KM0, elaborada íntegramente con productos locales de la isla. Esta creación rinde homenaje a la cocina tradicional isleña y al consumo sostenible, poniendo el foco en la importancia de la proximidad en la gastronomía contemporánea.
Ganadores en el Resto de las Islas Baleares
Sa Millor también reconoció a las hamburguesas más destacadas de las otras islas. En Formentera, Mama Carmen repitió triunfo con su creación ‘Q-lona’, consolidando su reputación en el panorama burger local. En Ibiza, The BOOO sorprendió con su hamburguesa ‘¡The Rebel!’, alabada por su carácter atrevido y sorprendente que aúna técnica, sabor y personalidad. En Menorca, el ‘Smash Brutal’ de Sa Tintina fue galardonado como la mejor hamburguesa de la isla, destacada por su textura, intensidad y una ejecución sin fisuras.
Sa Millor: Un Fenómeno Social y Culinario
Con más de 6.000 votos populares, Sa Millor se ha convertido en algo más que un concurso; es un evento cultural que celebra la cocina autóctona. Los organizadores subrayaron el entusiasmo del público y el compromiso del certamen con los ingredientes locales y sostenibles, reflejo de una creciente concienciación tanto entre profesionales como comensales sobre la importancia de apoyar a los productores regionales. La edición de 2025 demuestra que Mallorca y las Islas Baleares están a la vanguardia de la innovación en la hamburguesa gourmet, deleitando por igual a residentes y visitantes.