CUANDO Sir Richard Branson invierte fuertemente en una zona, es para prestar atención. El magnate de Virgin no ha ocultado su amor por Banyalbufar, donde ha inaugurado su hotel Son Bunyola.
Siempre me ha gustado Banyalbufar, pero hacía años que no visitaba el Port de Canonge, un pequeño pueblo pesquero no lejos de su hotel. Lo peor es el camino de bajada—no apto para cardíacos—pero al llegar, vale la pena. Poco ha cambiado en el Port de Canonge desde mi infancia, pero descubrí un restaurante que es una delicia absoluta. El Restaurante Ca’n Toni Moreno parece un típico chiringuito playero, pero la comida y los precios hablan por sí solos. Además, todo es muy fresco.
Empecé con uno de los platos del día: tomates en rodajas con aceite de oliva. Un plato sencillo, pero exquisito. El pan estaba recién comprado, así que no hacía falta tostarlo—algo que ya es norma en muchos sitios.
Continué con los mejillones, pequeños y de roca, servidos con una salsa deliciosa. La mariscada era enorme y costaba solo 35 euros. Todo fresco, como debe ser. Después, probé la lubina con patatas hervidas, que estaba muy bien. Gracias al ambiente relajado y la comida increíble, nos animamos a pedir un plato de carne. Fue uno de los mejores filetes que he probado, con unas patatas fritas sublimes.
Para terminar, una tabla de quesos y, por fin, los encurtidos eran justo lo que esperaba. Todo regado con sus vinos de la casa, blanco y tinto, ambos excelentes. La cuenta rondó los 60 euros por persona, pero eso incluyó dos entrantes, dos platos principales (pescado y carne) y la tabla de quesos.
Antes de que me recomienden ir al nutricionista, aclaro que compartí algunos platos (¡pero poquito!). El servicio fue impecable, con un trato exquisito. Esto es Mallorca en su esencia… la Mallorca de siempre, con comida sencilla pero fresca.
Por ejemplo, podrías pedir dos mariscadas y una botella de vino y aún te sobraría cambio de 100 euros.
La comida empezó sobre las 14:00 y nos levantamos cerca de las 18:30. Sin duda, uno de los mejores almuerzos que he disfrutado en Mallorca en años.
Restaurante Ca’n Toni Moreno, Carrer es Port d’es Canonge, 2, C, 07190 Port des Canonge, Islas Baleares. Teléfono: 971610426.