Los visitantes podrán disfrutar de un variado programa de actividades, que incluye demostraciones culinarias. Crédito: mikeledray / Shutterstock
La Costa Blanca se alista para acoger las jornadas “Sabors de la Mar”, una iniciativa diseñada para poner en valor la calidad del pescado de lonja y el papel fundamental que el sector pesquero desempeña en la configuración de la identidad tanto culinaria como cultural de la región.
El primer evento tendrá lugarel sábado 18 de octubre, a partir de las 10:00 horas, en el Mercado Municipal de Jávea. A lo largo de la mañana, el público asistente podrá disfrutar de un programa diverso de actividades, que incluye demostraciones de cocina, talleres formativos y una divertida clase de sushi apta para todas las edades. Todas las sesiones estarán a cargo de Grego Arranz, experto culinario del CdT de la Marina Alta, quien compartirá su maestría en la cocina marinera local.
Para redondear la jornada, se ofrecerá a los asistentes una cata en directo de platos tradicionales de la Marina Alta, preparados al momento por cuatro chefs de la zona.
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Sabors de la Mar en Calpe
El segundo encuentro está programado para el sábado 15 de noviembre, también dando comienzo a las 10:00 horas, en la Plaza Mayor de Calp. Esta cita volverá a poner de relieve la importancia de los productos de proximidad y fomentará un consumo responsable, con el objetivo de fortalecer el vínculo entre la comunidad pesquera y el conjunto de la ciudadanía.
Además de los actos abiertos al público, “Sabors de la Mar” incluirá dos sesiones dirigidas específicamente a profesionales del sector, centradas en concienciar a los agentes turísticos sobre el valor de apostar por la pesca local. En estas sesiones se abordarán temas clave como los beneficios medioambientales, culturales, económicos y para la salud que conlleva el consumo de pescado fresco de la zona.
El proyecto está organizado por Creama, que actúa como secretaría técnica del Pacte’Ma (Acuerdo Comarcal por el Empleo y el Desarrollo Local de la Marina Alta). Cuenta con financiación de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, y está cofinanciado por la Unión Europea a través del programa de Grupos de Acción Local del sector Pesquero (GALP La Marina). La iniciativa también dispone de la colaboración de los Ayuntamientos de Calpe y Jávea.