Brindis por una colaboración galardonada.
Crédito: La domadora y el león, Craft Beer Store
La cerveza La Axarca, fruto de la colaboración entre la española La Domadora y el León y la brasileña Brotas Beer, acaba de alzarse con la medalla de oro en la categoría Session de los prestigiosos World Beer Awards 2025.
Su tropical pale ale también fue coronada como la mejor de su estilo entre todas las cervezas presentadas desde Brasil, un logro de gran magnitud para esta asociación transcontinental.
El proyecto colaborativo se inició en febrero de 2025, cuando Javier León y Charo Barco, impulsores de La Domadora y el León, viajaron desde Frigiliana hasta Brotas, en las cercanías de São Paulo, Brasil. Allí, unieron fuerzas con el maestro cervecero de Brotas Beer, Marcio Egea, cuya abuela era oriunda de Frigiliana, lo que añadió un potente vínculo cultural al proyecto. En conjunto, elaboraron una versión brasileña de La Axarca, una tropical pale ale que incorpora los cuatros lúpulos Citra, Mosaic, Amarillo y Cascade, así como distintos tipos de cebada para emular fielmente el color, aroma y graduación alcohólica de la receta española original.
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Presentada por primera vez en una sesión online del Meet the Beer Forum, esta cerveza galardonada pone de manifiesto el espíritu innovador de La Domadora y el León, una cervecería artesanal consagrada a la producción y distribución de cervezas de alta calidad desde Frigiliana. La medalla de oro evidencia la creciente influencia de la cervecería, a pesar de su ubicación alejada de las principales rutas cerveceras de España.
Para quienes deseen degustar La Axarca o explorar otras cervezas de calidad de Frigiliana, pueden contactar con ellos en [email protected]. Visiten su cervecería en Frigiliana para adquirir sus cervezas premiadas y experimentar el sabor de este triunfo multicultural.