Brass, el restaurante insignia del gurú gastronómico de la Costa del Sol, René Schäfer, celebró su primer aniversario el jueves 29 de mayo con un lleno absoluto, donde todos lucieron elegancia en negro y dorado.
El público internacional disfrutó de exquisitos platos preparados por el chef Alexandre Lambert y su equipo en el refinado restaurante de Elviria, con un servicio impecable y cercano. En la entrada, René recibió a los invitados junto a artistas, incluyendo un mimo carismático y el dúo musical Zing, que animó la velada con saxofón y piano.
Amigos y admiradores llenaron el local para degustar lo mejor de la cocina internacional y celebrar otro rotundo éxito del experimentado restaurador de Marbella, René Schäfer, quien ha encontrado su hogar tras una larga trayectoria en la Costa del Sol, pasando por Nikki Beach Worldwide, Conrad Hotels & Resorts y Villa Padierna.
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René Schäfer, propietario de Brass.
EWN: ¿Hace cuánto conoce al chef Lambert?
René: “Aquí todos nos conocemos. Somos una gran comunidad, una gran família. El sector hostelero en Marbella es así. He trabajado en Miami, en México, en Nikki Beach, con Dani García en Grupo Mosh… He hecho un poco de todo: beach clubs, restaurantes, alta cocina, nightclubs. Al final, decidí abrir mi propio sitio.”
EWN: ¿Quiénes son sus clientes?
René: “Es una mezcla increíble. Tengo noruegos en tres mesas, holandeses en cuatro o cinco, y alemanes en otras cuatro. Un mix fantástico.”
EWN: ¿Vienen porque confían en usted?
René: “Creo que es el producto de Elviria. Mis clientes me conocen y saben que pueden confiar en Brass. Mi objetivo es fusionar música con gastronomía. Ritmo con sabor.”
Por suerte, la música no es invasiva como en otros sitios, sino que complementa el ambiente sin dominarlo.
La apuesta de René Schäfer ha dado frutos: alta cocina con un ambiente relajado y comunitario. El dress code era negro y dorado, y aunque no era obligatorio, todos lo siguieron por él.
Brass está en Calle Andrés Segovia, 5, Elviria, Marbella. Reservas en el 952 832 702 o en [email protected].