Cascada Marbella se alista para albergar un excepcional evento culinario este mes, presentando una colaboración de “Seis Manos” entre los chefs ejecutivos Jacques y Mathieu Lagarde y el aclamado mixólogo Victor Delpierre.
La fusión de alta cocina con innovadores cócteles comestibles busca redefinir sabores y texturas, combinando la solidez de los platos con el arte líquido en un diálogo entre lo familiar y lo sorprendente.
La edición especial incluye una Cena de Seis Manos el 13 de noviembre y un Almuerzo de Seis Manos el 14 de noviembre. “Cada plato es una invitación a explorar nuevos sabores y sensaciones. Combinar nuestra cocina con los cócteles de Victor Delpierre eleva la experiencia gastronómica a un nivel completamente distinto”, señalaron los hermanos Lagarde.
Lo Más Leído en Euro Weekly News
Platos Destacados de la Cena (13 de noviembre)
Con un precio de 100€ por persona (45€ para la maridaje de cócteles recomendado), el menú nocturno incluye:
Crujiente de croissant “Jambon Beurre” con *Comme un verre de vin*.
Baguette con magret de pato a las cinco especias, jabalí y mantequilla cítrica, acompañado del mismo cóctel.
Sardinas con uvas y aceite de oliva, servidas con *Ajo Blanco*.
Tortilla de piquillo con puré de alubias negras y pimiento verde, maridada con *Margarita salsa verde & cilantro*.
Corvina confitada con coco y vainilla tahitiana con *Clarified Maï Taï*.
Carrillera de ternera al estilo brisket con *Texas fries*, acompañada de un *BBQ Whisky Highball*.
Postres: Málaga x café helado y tiramisú de limón y piña con *Negroni Amaro*.
Platos Destacados del Almuerzo (14 de noviembre)
Por 50€ por persona (20€ para el maridaje), la oferta del mediodía presenta:
Crujiente de croissant “Jambon Beurre” con *comme un verre de vin*.
Sardinas con uvas y aceite de oliva, maridadas con *Ajo Blanco*.
Carrillera de ternera al estilo brisket con *Texas fries* y un *BBQ Whisky Highball*.
Tiramisú de limón y piña con *Negroni Amaro*.
Ambos eventos requieren reserva anticipada debido al aforo limitado, preservando así la atmósfera íntima y exclusiva de Cascada Marbella. Las reservas están disponibles en cascadamarbella.com.
Hermanos Lagarde & el mixólogo Victor Delpierre.
Credit: Cascasa.
Los hermanos Lagarde aportan una filosofía de cocina sostenible y honesta, enfatizando los productos locales, el respeto al medio ambiente y la creatividad. Su trayectoria en restaurantes con estrella Michelin en Francia, Australia y Nueva Zelanda se hace patente en sus panes, quesos y embutidos de elaboración propia, así como en un servicio meticuloso.
Victor Delpierre, reconocido globalmente por sus cócteles comestibles y su transformación de sabores, añade una innovación sensorial que complementa a la perfección la visión de los chefs.
Cascada Marbella abre de lunes a miércoles de 18:00 a 00:00 y de jueves a domingo de 13:00 a 00:00. Esta colaboración subraya el compromiso del restaurante con una gastronomía memorable y vanguardista.
Cascada se encuentra en Urbanización La Montua, 39, Marbella. Tel: +34 623 001 465. Email: [email protected]
Web: www.cascadamarbella.com