Felice Capasso celebra su triunfo como el Mejor Bartender del Mundo 2025.
El mundo ya tiene un nuevo rey del cóctel. Felice Capasso, del Nedre Løkka Cocktailbar en Oslo, ha sido coronado World Class Global Bartender of the Year 2025 tras agitar, mezclar y cautivar con su narrativa hasta alzarse con la victoria en la Final Global de Diageo World Class en Toronto.
El mixólogo noruego se impuso a competidores de 51 países y seis continentes, alzándose con el título más codiciado de la coctelería mundial. Mas esta competición no solo supuso el triunfo de un hombre, sino que también marcó un momento histórico para España, ya que Gabriele Armani, del afamado bar Paradiso de Barcelona, se hizo con un puesto en el Top 3, superando la mejor clasificación española hasta la fecha.
Un enfrentamiento global de creatividad y arte
Esta decimosexta edición de World Class reunió a los bartenders más talentosos del planeta, todos compitiendo por un mismo objetivo: ser nombrados el mejor del mundo. Durante cinco intensos días en Toronto, los participantes se enfrentaron a una serie de desafíos que pusieron a prueba no solo sus habilidades técnicas, sino también su creatividad, capacidad narrativa y estilo.
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Capasso, quien también dirige la Sesto Senso Academy –un centro de formación dedicado al arte de los vinos y licores—, destacó por su fusión de innovación, emoción y precisión. Cada cóctel contaba una historia, ya fuera a través del sonido, el aroma o la inspiración extraída del arte y la cultura.
Uno de sus momentos cúlmine llegó durante el desafío Johnnie Walker Black Label, donde reinventó cócteles clásicos de ginebra utilizando whisky, incluyendo su creación “Top Notes”, una versión fresca del French 75. Posteriormente, en la ronda Don Julio 1942, se inspiró en una obra de arte generada por inteligencia artificial para elaborar un aperitivo a base de tequila que celebraba los orígenes del destilado. Y en el desafío multisensorial de The Singleton, Capasso tocó la fibra sensible al presentar una funda de vinilo inspirada en “That’s Amore” —un tributo a Nápoles, la ciudad donde comenzó su pasión por la hostelería.
“Ganar World Class no es solo un sueño hecho realidad,” declaró Capasso tras su victoria. “Es la prueba de que si trabajas arduamente, mantienes la pasión y no te rindes, todo es posible. Este premio no es el final – es un nuevo comienzo. Deseo utilizarlo para educar e inspirar a la próxima generación de bartenders.”
Gabriele Armani lleva a España a nuevas cotas
Si bien Capasso se llevó el primer premio, España tuvo su propio motivo de celebración. Gabriele Armani, representando al legendario bar Paradiso de Barcelona, logró ascender hasta el podio global, obteniendo un brillante tercer puesto.
Tras impresionar a los jueces durante toda la semana y colarse en el Top 10, Armani ofreció una actuación final deslumbrante en el desafío conocido como “The 6IX” –seis cócteles en seis minutos para seis jueces. También ganó el desafío de Johnnie Walker, asegurando su lugar entre los mejores del mundo.
“Ayer fue uno de los momentos más emocionantes de mi vida,” afirmó Armani. “Entrar en el Top 3 no es solo mi éxito – es algo que comparto con todos los que me ayudaron a llegar aquí.”
Dedicó el logro a su mentor Giacomo Gianotti, y a David Ríos y Borja Insa, quienes lo entrenaron durante meses previos a la competición.
Un brindis por el futuro de la mixología
Las finales fueron juzgadas por algunas de las figuras más destacadas de la escena global del cóctel, incluyendo a Eric Van Beek del Handshake Speakeasy en Ciudad de México, Mónica Berg del Tayēr + Elementary en Londres, y Ago Perrone, el legendario Director de Mixología de The Connaught Bar.
Kevin Delaney, Director Global de World Class, afirmó que el evento fue una celebración de la creatividad y la pasión:
“World Class es un tributo a las personas que aportan vida y arte al mundo de la hostelería. Estos bartenders no solo siguen tendencias — las marcan.”
Como parte de su premio, Felice Capasso viajará por el mundo como Embajador Global de Diageo, realizará colaboraciones en los mejores bares y mentorizará a aspirantes a bartender en todos los continentes.
Para el español Gabriele Armani, el resultado de este año consolida su puesto entre la élite mundial — y refuerza la creciente reputación de Barcelona como una de las capitales mundiales del cóctel más emocionantes del planeta.
Y para todos los espectadores, una cosa está clara: la mixología nunca había sido tan creativa, tan emocional o tan inspiradora.