El encantador bar bistro, Bon Profit!, traslada el alma de la cocina catalana a la Costa del Sol. Este establecimiento familiar, ubicado en el corazón de Marbella, desprende calidez, humildad y una divertida maestría culinaria.
Su compromiso con la cocina honesta y tradicional al estilo del Empordà, empleando ingredientes locales y productos selectos de Girona, les ha granjeado una clientela fiel.
Bon Profit! constituye un verdadero testimonio de sinceridad gastronómica. El chef, José, con experiencia en reputadas cocinas como Sa Punta y bajo la tutela de chefs como los hermanos Roca, compone platos que equilibran el encanto rústico con el refinamiento de la técnica Cordon Bleu. El menú rinde homenaje a Cataluña con opciones como el pan amb tomàquet, exquisitos embutidos de Can Raliu y judías de Santa Pau salteadas con butifarra.
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Platos, como los suculentos canelones de carrillada o las memorables creaciones de “mar i muntanya”, demuestran la profundidad del legado culinario ampurdanés. Se pueden esperar ingredientes de temporada y variaciones en el menú, como higos frescos con jamón de pato y gorgonzola o un arroz seco perfumado con alioli de azafrán, sepia y gambas rojas. No obstante, Bon Profit! también hace un guiño a los gustos andaluces con gazpacho, las mejores croquetas de la ciudad y gambas marinadas, garantizando así un atractivo amplio.
El servicio atento y profesional eleva la experiencia, guiando a los comensales con calidez familiar y pericia. El ambiente es acogedor pero lo suficientemente refinado como para recordarte que te encuentras en el centro de Marbella, ideal para una comida relajada tras un paseo por el cercano Parque de la Alameda. Aunque la carta de vinos es sencilla pero equilibrada, el enfoque permanece en la comida: sencilla, llena de sabor y arraigada en la tradición.
Aún no excento de pequeños defectos, el encanto de Bon Profit! reside en su autenticidad. Es un lugar donde los platos elaborados con tiempo y corazón triunfan sobre el brillo de Instagram. Bon profit! Marbella está en la Avenida del Mar, 3, Marbella. Tel: 689 45 62 00. Se pueden realizar reservas mediante thefork.es.