Bistro del Olivo es un auténtico tesoro escondido e inesperado. Situado en el paseo marítimo de Mojácar, es un lugar que muchos descubren por casualidad. Aquellos lo bastante avispados como para entrar y probarlo salen horas después mucho más satisfechos que cuando llegaron.
Un bistró rebosante de personalidad
Aquí la conversación fluye con la misma facilidad que el vino. Es ese tipo de sitio donde los comensales se sienten instantáneamente a gusto, con la certeza de que el personal, excepcional, atiende cada necesidad con esmero sin resultar invasivo.
Bistro del Olivo recupera el significado tradicional de un bistró, ofreciendo una experiencia íntima y relajada con comida de alta calidad. Nada que ver con esos locales modernos y minimalistas, de luz tenue y cuero, donde te cobran un ojo de la cara por el privilegio. El interior se decora con toques de verde oliva —un guiño al nombre del restaurante—. Con obras de arte en las paredes, divertidos objetos dispersos por todo el local y luces de hadas envolviendo el espacio, el Bistro del Olivo está lleno de carácter.
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Una carta para cada apetito
En el bistró hay algo para satisfacer a cada cliente, desde tapas ligeras y contundentes bowls de brunch, hasta especialidades de la casa y un asado dominical semanal.
Ciertamente, su menú de tapas no ofrece una amplia variedad de opciones. No obstante, lo que la carta pierde en cantidad, lo compensa con creces en calidad. Los chefs aquí se enorgullecen de utilizar producto local, y eso se nota en los platos frescos y llenos de sabor. La producción fresca también sirve de inspiración, pues el restaurante suele compartir en línea nuevas recetas que están probando según los ingredientes que consiguen.
Probar sus asados dominicales es obligado
Para quien eche de menos su comida familiar del domingo, una visita a Bistro del Olivo es imprescindible. Sus asados son fenomenales: patatas crujientes por fuera y esponjosas por dentro, sabrosa salsa y todas las guarniciones tradicionales, con una variedad de carnes cocinadas a la perfección. Ofrecen un menú pequeño por 12€ o uno grande por 15,95€.
Planea tu visita
No esperes a encontrarte con el Bistro del Olivo por casualidad; localízalo en Paseo del Mediterráneo 69 y llama al 622 34 82 21 para reservar tu mesa con antelación.