Así es la comparativa de Europa

Los precios del café están subiendo por toda Europa, pero España se mantiene como uno de los lugares más asequibles para tomar un café diario.
Crédito: Shutterstock/Khorzhevska

Para millones de personas en Europa, el café es un ritual cotidiano. Sin embargo, dependiendo del lugar de residencia, esa taza sencilla puede costar desde unas simples monedas hasta lo que se percibe como un pequeño lujo. Nuevas comparativas de precios del café en el continente ponen el foco en cuánto pagan realmente los europeos por su dosis de cafeína y en el lugar que ocupa España en este panorama.

Nota: Los precios varían según el barrio y el establecimiento. Las cifras de “zonas turísticas” reflejan ubicaciones premium (monumentos, terrazas de hoteles, aeropuertos y cafeterías especializadas de gama alta), no medias generales de la ciudad.

Distintas ciudades, distintos precios

Mapas de precios recientes que circulan en los medios europeos destacan enormes diferencias entre ciudades. En Madrid, un cortado clásico suele costar entre 1,50€ y 2,50€, mientras que un capuchino ronda de media entre 2,50€ y 3€ según el barrio. Esto sitúa a España firmemente entre los destinos cafeteros más asequibles de Europa Occidental.

El contraste se vuelve más evidente al mirar hacia el norte. En Londres, los precios en cafeterías son notablemente superiores, con capuchinos que comúnmente alcanzan los 4€ a 5€. Las capitales escandinavas acentúan aún más la brecha. En ciudades como Copenhague u Oslo, un café de especialidad puede superar los 6€, y las cafeterías premium pueden cobrar cantidades considerablemente mayores.

Centroeuropa y Europa del Este tampoco son ya una garantía de precios bajos. En Budapest, según se ha informado, algunas cafeterías de especialidad han llegado a cobrar hasta 10€–11€ por capuchinos premium en distritos muy turísticos. Los precios siguen siendo, en promedio, más bajos en la región, pero están subiendo. En ciudades como Praga o Varsovia, capuchinos que antes costaban alrededor de 2€–3€ ahora rondan comúnmente los 3€–4€ en zonas céntricas, lo que muestra cómo la inflación del café se extiende incluso en mercados tradicionalmente más baratos.

Por qué suben los precios del café en Europa

Las razones detrás del aumento no se limitan a las cafeterías en sí. Los granos de café han experimentado repetidas subidas de precio globales en los últimos años debido a presiones climáticas, volatilidad en las cosechas y disrupciones en la cadena de suministro. Al mismo tiempo, una inflación más amplia ha incrementado los costes empresariales cotidianos en toda Europa. Facturas energéticas más altas, alquileres en aumento e ingredientes más caros han ejercido presión sobre el sector de la hostelería, especialmente en los grandes centros urbanos.

Datos de Eurostat muestran incrementos notables en la inflación de alimentos y bebidas en la UE, estando el café entre las categorías afectadas por esta presión alcista. Los costes laborales también han aumentado en muchos países, lo que significa que las cafeterías enfrentan mayores gastos salariales junto con el alquiler y los suministros. En conjunto, estos factores dificultan enormemente que los negocios mantengan precios bajos.

Esto ayuda a explicar por qué las grandes capitales están experimentando un crecimiento de precios más rápido que los destinos del sur. Las ciudades con salarios y gastos generales más altos trasladan naturalmente esos costes a los clientes, mientras que países con una fuerte cultura cafetera pero costes operativos menores, como España, se han mantenido comparativamente más estables.

Por qué España sigue pareciendo asequible para el café diario

A pesar de enfrentarse a presiones económicas similares, España ha conservado una cultura del café más accesible. El país mantiene una fuerte tradición de café rápido de bar en lugar de bebidas para llevar premium, lo que contribuye a contener los precios.

La competencia también juega un papel. La densa red de cafeterías y bares de barrio en España ejerce una presión a la baja sobre los precios, especialmente fuera de las zonas muy turísticas. En ciudades pequeñas y distritos residenciales, aún es común ver un café con leche por menos de 2€.

Dicho esto, los precios no son inmunes al cambio. En puntos calientes como Barcelona, Palma o el centro de Madrid, las cafeterías de especialidad dirigidas a clientes internacionales están empujando los precios al alza. Aún así, en comparación con gran parte del norte de Europa, España continúa ofreciendo una de las experiencias de café cotidiano más asequibles.

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