Con la llegada del frío, cada vez más gente mantiene las ventanas cerradas para conservar el calor y mantener la casa calentita.
Sin embargo, para los muchos hogares que cocinan con gas en vez de electricidad, no ventilar bien la cocina puede suponer un riesgo para la salud.
Según Clean Air Hub UK, cocinar con gas ‘libera contaminantes que dañan la salud humana y el medio ambiente’.
Tengo frío desde principios de octubre y ni siquiera es invierno todavía, qué diantres.
— Sï (@badddgalsi) 15 de octubre de 2025
El uso de gas en una cocina normal puede producir dióxido de nitrógeno (NO2) que supera las guías de calidad del aire de la Organización Mundial de la Salud, los límites internos del Ejecutivo de Seguridad y Salud del Reino Unido y los estándares legales de contaminación del aire en el exterior.
Cocinar con gas está vinculado al asma en niños y adultos, disminución de la función pulmonar, enfermedades respiratorias en adultos, y también a la demencia y el declive cognitivo en adultos.
Añade: “Las cocinas de gas pueden producir monóxido de carbono, dióxido de carbono y dióxido de nitrógeno, que pueden permanecer en el hogar. Los electrodomésticos de gas también pueden liberar contaminantes cuando no se usan, incluyendo metano (un gas de efecto invernadero potente) y benceno (un carcinógeno humano conocido).
La exposición al dióxido de nitrógeno – un contaminante principal de la cocina con gas – causa varios efectos dañinos en los pulmones. Estos efectos incluyen inflamación de las vías respiratorias, función pulmonar reducida y un aumento de los ataques de asma y síntomas como tos y sibilancias, especialmente en niños. Hay creciente evidencia de que los contaminantes de cocinar con gas pueden dañar a los adultos, afectando su cerebro y sistemas respiratorio y nervioso.
Algunas investigaciones sugieren que el impacto de cocinar con gas en la carga de asma infantil es comparable al del humo de segunda mano. Los electrodomésticos de gas y la concentración de dióxido de nitrógeno durante los primeros tres meses de vida también se han vinculado con problemas de memoria y desarrollo verbal, y un mayor riesgo de síntomas de TDAH en niños pequeños.
Para aquellos que aún cocinan con gas, añade que hay formas de hacerlo más seguro – incluyendo ventilar la cocina o abrir las ventanas.
Dijo: “Ventila adecuadamente tu cocina cuando cocines, preferiblemente con una campana extractora que funcione y que ventile al exterior, mediante ventilación mecánica o abriendo las ventanas. Considera cambiar a un electrodoméstico eléctrico cuando sea posible. Asegúrate de hacer service a tus electrodomésticos de gas una vez al año. Instala y mantén detectores de monóxido de carbono en las cocinas y habitaciones cercanas; usa dispositivos que detecten niveles bajos.
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“Usa tanta ventilación como sea posible durante, y al menos diez minutos después de, usar tu electrodoméstico de gas; esto debe incluir abrir las ventanas para crear una corriente de aire que ayude a dispersar la contaminación.
“Si tu electrodoméstico de gas incluye un ventilador, asegúrate de que esté limpio, bien mantenido y que tenga una salida al exterior.
“Minimiza la exposición a las emisiones de la cocina de gas usando electrodomésticos enchufables, como un hervidor eléctrico, microondas, arrocera o freidora de aire.”