Un estudio analizó 765 productos de fideos instantáneos de 10 países diferentes.
China tuvo el mayor número de productos de fideos (283, que es el 37% del total), seguida por el Reino Unido (137, 18%), Nueva Zelanda (85, 11%) y Australia (58, 8%).
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Realizado por PMC, el estudio advirtió: “Los altos niveles de sodio en los fideos instantáneos alrededor del mundo son una gran preocupación de salud pública. Esto es por su bajo costo, conveniencia y disponibilidad amplia, y porque el sodio alto es un factor clave para problemas de salud.”
Y la revista BMJ dijo: “Solo el 62% de los fideos instantáneos mostraban el contenido de sal en su etiqueta. El contenido de sal es muy alto, con un 90% de los productos excediendo la ingesta diaria recomendada por la OMS.”
El NHS advierte que el consumo excesivo de sal lleva a la presión arterial alta, lo que aumenta significativamente el riesgo de ataques al corazón y derrames cerebrales.
La mayor parte de la sal en nuestra dieta viene de alimentos procesados, no solamente de la sal que agregamos, segun el servicio de salud.
Para los adultos, la recomendación es consumir no más de 6g de sal al día (más o menos una cucharadita).
El NHS advierte: “Es fácil consumir demasiada sal (o sodio). Aproximadamente tres cuartos de la sal que comemos viene de alimentos empaquetados y productos comunes que compramos, como pan, cereales de desayuno, productos cárnicos y comidas preparadas.
“También se puede encontrar en comidas para llevar, de restaurantes o cafés, y en establecimientos de comida rápida.”
Explicando el nivel de ingesta diaria, el NHS dice que los adultos no deben tener más de 6g de sal al día (alrededor de 1 cucharadita rasa).
Esto incluye la sal que ya está en nuestra comida y la sal que agregamos durante y después de cocinar.