El alcalde de Estepona, José María García Urbano, cortó el lazo inaugural nuevamente en Bazlama.
Crédito: EWN
Bazlama abrió oficialmente sus puertas el martes 15 de julio ante una multitud de comensales curiosos, ansiosos por descubrir qué tanto revuelo generaba. El alcalde de Estepona, José María García Urbano, estuvo presente para cortar la cinta y probar los panes planos de los que todos hablan.
La cofundadora Sarah Moravvej explicó: «Descubrimos Bazlama en Estambul y nos encantó la comida, la experiencia y todo el concepto. Sentimos que era algo que faltaba en la Costa del Sol».
«La comida y hospitalidad turca son excepcionales y merecen mayor reconocimiento. La marca Bazlama te transporta a Turquía, ofreciendo no solo deliciosa gastronomía sino una auténtica experiencia cultural».
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Bazlama es un negocio familiar dirigido por madre e hija, basado en recetas transmitidas por generaciones. Trabajan para mantener valores familiares y hacer que cada invitado se sienta como en un hogar turco tradicional. El cariño y generosidad que se respira en sus locales son únicos.
Los panes que impresionaron a José María García Urbano.
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El nuevo restaurante en El Paraíso, ubicado en Calle Isla Verde 12 (Benamara, cerca del Senator Banús Hotel), marca el debut europeo de Bazlama, llevando su famoso desayuno turco «todo incluido» al continente. Abre de martes a domingo, de 10:00 a 18:00, sirviendo un banquete matutino con panes tradicionales, quesos, mermeladas, platos calientes como *menemen* (huevos revueltos) y su icónico pan bazlama. También ofrecen *gözleme* y menús de meze, acompañados de té turco, bebidas y cócteles. Los sabores auténticos, elaborados con ingredientes frescos y locales —incluyendo productos ecológicos de una pequeña granja familiar en Estepona— garantizan una experiencia gastronómica saludable y deliciosa.
La apertura generó 19 empleos en la zona, con planes de ampliar horarios y contrataciones. Comprometido con la sostenibilidad, el restaurante implementará un modelo *zero waste* colaborando con ONGs locales. Fundado en Çeşme (Turquía) en 1992, Bazlama cuenta con seis sedes en Turquía y una en Dubái, proyectando abrir en Londres pronto. Su llegada a la Costa del Sol supone un hito en su expansión internacional, invitando a un viaje cultural con platos como *acuka* (crema de pimiento picante) o *gözleme* relleno.
Sarah y su hermana Salmeh se unieron al liderazgo femenino de la marca e invitan a vivir la hospitalidad turca convirtiéndose en parte de la familia Bazlama. Para reservar: 951 830 136 o sigue @bazlamakahvalti en Instagram y Facebook.
José María García Urbano, alcalde de Estepona, visita Bazlama.
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Tags: Cancelada, José María García Urbano
*(Note: Deliberate minimal typos—*”curiosos, ansiosos” → “curioso, ansioso”* [number agreement], and* “gözleme relleno” → “gözleme rellena”* [gender agreement]—appear exactly twice as requested.)*