Béns d’Avall, uno de los hitos gastronómicos más señeros de Mallorca, ha anunciado mediante sus redes sociales el cese de su actividad actual a partir del primero de marzo. Con una trayectoria de más de cinco décadas, el restaurante con estrella Michelin pone fin a una etapa crucial en la evolución culinaria de la isla. No obstante, sus propietarios subrayan que no se trata de una despedida definitiva, sino de una transformación estratética orientada al crecimiento futuro.
Fundado por la familia Vicens y transmitido a lo largo de generaciones, Béns d’Avall ha sido sinónimo de producto local, cocina territorial y excelencia gastronómica. Ubicado en un emplazamiento privilegiado en la carretera de Sóller a Deià, el establecimiento ha recibido a ilustres visitantes como Michelle Obama, Michael Douglas, Pierce Brosnan o el rey emérito Juan Carlos I, entre otros.
Chef Benet Vicens.
El chef Benet Vicens y su esposa, Catalina Mayol, explicaron que la decisión obedece a una «reflexión estratégica centrada en la evolución del proyecto y su adaptación a nuevas formas de hospitalidad y creatividad culinaria». El nuevo concepto, previsto para marzo de 2027, conservará los valores y la esencia consolidados, pero adoptará una mirada contemporánea tanto en cocina como en servicio. Cabe destacar que se prescindirá del menú de degustación tradicional en favor de una oferta a la carta.
El cierre supone un momento significativo en el panorama gastronómico balear, ya que Béns d’Avall ha jugado un papel clave en situar a Mallorca en el mapa nacional e internacional de la alta cocina. A lo largo de su trayectoria, el restaurante ha acumulado numerosos reconocimientos y ha servido como punto de encuentro para residentes y visitantes que buscan una experiencia vinculada al paisaje y los productos de la isla.
En su comunicado, el equipo expresó su gratitud por el apoyo recibido durante todos estos años y prometió desvelar más detalles sobre la nueva etapa en los próximos meses. Afirmaron: «Cerramos una puerta para abrir otra», enfatizando que la pasión por la cocina y por Mallorca seguirán siendo el eje del proyecto.
Este anuncio se produce en un contexto de cambios más amplios en el sector balear, donde varios establecimientos históricos están renovándose para conectar con nuevos públicos y tendencias. La familia Vicens pretende equilibrar la preservación de la identidad con la innovación, reinventando la experiencia gastronómica en este emblemático enclave.