Para celebrar la festividad más famosa que justifica un fin de semana de bebida, este año el Albert’s Schloss a añadido novedades a su menú durante marzo.
Nos invitaron a probar estos nuevos y emocionantes platos y tragos, mientras el restaurante y bar del centro de Mánchester celebra el Día de San Patricio por todo un mes (como debería ser en todos lados). Habrá bandas de folk e irlandesas, además del “St Patrick’s Kunst Kabaret” para una mezcla de música, espectáculo y travesuras.
¿Alguien quiere una Guinness? (Imagen: Newsquest)
Al llegar, solo había una bebida con la que comenzar: una Guinness.
La pinta de cremosa bondad negra y blanca nos puso en marcha a mi invitado y a mi mientras mirábamos las especialidades que Albert Schloss ofrece este mes: Boxty de Salmón Ahumado, Pastel de Vaca y Guinness y un Pudín de Toffee Pegajoso con un toque de Jameson.
Solo había una forma de empezar… (Imagen: Newsquest)
El boxty es un panqueque tradicional irlandés de patata, y como irlandés, no tengo problema en decir que servirlo con salmón ahumado y crema agria lo lleva a otro nivel.
El boxty tenía una textura suave y mullida, con el delicioso salmón ahumado complementado por cebollas rojas encurtidas para acidez y rábanos en rodajas para el crujiente.
Junto con la crema agria, unas espinacas baby y eneldo, este entrante fue la forma perfecta de comenzar y es absolutamente recomendable.
El Boxty de Salmón Ahumado fue destacado (Imagen: Newsquest)
Pasando a los platos principales, mi compañera pidió una bratwurst, un básico del menú más acorde con lo conocido del Albert Schloss, mientras yo elegí el pastel de Vaca y Guinness.
Lo que me llegó fue una fuente amplia cubierta de una masa crujiente y con un hueso saliendo de ella, que contenía un relleno de perejil y tuétano.
Debajo de la capa de masa había trozos de ternera perfectamente estofados que se deshacían en la boca, reposando en una salsa oscura y lujosa. Me lo engullí todo a pesar de que estaba ardiendo.
Esto se sirvió con puré suave, col hispi y guisantes, y era comida reconfortante en su máxima expresión para los que disfrutan de la carne.
El pastel de Vaca y Guinness estuvo tan bueno como aparentaba (Imagen: Newsquest)
Con la pinta de Guinness ya terminada, pasamos a un cóctel de Jameson, jengibre y lima. Era dulce y contundente, un refrescante perfecto.
Aunque me sentía muy lleno después del pastel, no pude rechazar mi postre favorito, el pudín de toffee pegajoso, solo que este tenía un toque irlandés.
La esponjosa torta estaba en un charco de salsa de toffee con Jameson, con una cucharada de helado de vainilla encima. Lo que más me llamó la atención fue que se podía saborear el whisky en la salsa; para nada era agresivo, sino un sutil y cálido zumbido que complementaba el postre decadente.
La salsa de toffee con Jameson fue un giro delicioso al postre clásico (Imagen: Newsquest)
El fin de semana de San Patricio nos da a todos una excusa para disfrutar de una pinta o dos más de Guinness de lo habitual, pero que este Paddy’s Day te dé una razón para acercarte al Albert Schloss y probar estos deliciosos platos, que hasta impresionarían a una abuela irlandesa.
Además, los clientes pueden tirar los dados con el juego ‘Push For Luck’ del Schloss para tener la oportunidad de ganar premios como chupitos de baby Guinness, bebidas, vales para cócteles, postres, merchandising de San Patricio o incluso 100 libras de descuento en la cuenta. El juego estará disponible el viernes 13, sábado 14 de marzo y el propio Día de San Patricio, martes 17 de marzo.
La fiesta de San Patricio continuará hasta el domingo 29 de marzo en el Albert Schloss, ubicado en el 27 de Peter Street, Manchester, M2 5QR.