SINGAPUR – Los amantes de la comida probablemente han visto o escuchado sobre el exitoso programa de Netflix Culinary Class Wars de Corea del Sur.
Al presidente Tharman Shanmugaratnam le encanta, como comentó en un discurso durante el banquete de estado que ofreció en honor al presidente surcoreano visitante, Lee Jae Myung, el 2 de marzo.
El programa, cuya segunda temporada terminó en enero, enfrenta a chefs famosos conocidos como “cucharas blancas” contra chefs menos conocidos o *underdogs* llamados “cucharas negras”.
“Debo admitir también, como alguien que comparte la fascinación nacional por la comida, que soy fan de Culinary Class Wars, especialmente por su muestra de la dedicación de Corea al arte y la excelencia”, dijo.
El menú del banquete de estado.
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Un ejemplo de esta excelencia es el *Jeju Hanwoo Striploin*, que se sirvió como plato principal. La carne Hanwoo es reconocida como la de mejor calidad en Corea del Sur, gracias al entorno prístino de la isla de Jeju y a los altos estándares de crianza.
Singapur importa esta carne, junto con el cerdo de Jeju, desde diciembre de 2025, después de que los dos países actualizaran sus relaciones bilaterales a una asociación estratégica en noviembre de ese año, con motivo del 50 aniversario de sus lazos diplomáticos.
Además de la carne, los invitados disfrutaron de un menú con una fusión de sabores coreanos y singapurenses, como langosta pochada en mantequilla con pasteles de arroz coreanos, sopa de esencia de *samgyetang* (pollo con ginseng) y un flan de *gula melaka* y *doenjang* añejo (pasta de soja fermentada).
(En sentido horario desde arriba a la izquierda) Jeju Hanwoo Striploin, langosta con pasteles de arroz, sopa de samgyetang y flan de gula melaka y doenjang.
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Citando un dicho coreano sobre la amistad, “lo viejo es mejor, tanto el *doenjang* como las personas”, el presidente Tharman dijo que la amistad entre Corea del Sur y Singapur “realmente ha adquirido un sabor más rico y profundo durante medio siglo”.
Añadió que han construido una asociación que resistirá tormentas y se fortalecerá con cada temporada.
Tharman dijo que, aunque Singapur y Corea del Sur difieren en geografía, historia y cultura, sus semejanzas son profundas. Ambos reconocieron temprano que su destino dependía de maximizar el potencial de su gente, colocando la educación en el centro del desarrollo nacional. Tambien se volvieron hacia afuera, integrándose en los mercados globales.
Agregó que ambos han priorizado la innovación, pasando de economías simples a dominar nuevas tecnologías y competir a nivel mundial.
El presidente Tharman Shanmugaratnam (izquierda) brindando por el presidente Lee Jae Myung durante el banquete del 2 de marzo.
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Tharman también señaló que la visita del Sr. Lee da sustancia a la asociación estratégica bilateral.
En respuesta, el presidente Lee destacó que el banquete se celebró en el hotel Capella de Sentosa, sede de la cumbre histórica de 2018 entre Donald Trump y Kim Jong Un. “El Capella representa el liderazgo de Singapur para unir a países con opiniones diferentes”, dijo Lee.
Expresó que espera el continuo apoyo de Singapur a los esfuerzos de su gobierno para reiniciar el diálogo con Corea del Norte y lograr la paz en la península coreana.