Eso no significa que tengamos el monopolio de la idea. Y no debe sorprender que la cultura italiana, tan arraigada en la comida y la familia, tambien mantenga la humilde cena dominical cerca de su corazón.
En todas partes, desde Nápoles hasta Milán, la gente se reune para un abundante festín de varios platos, presumiblemente seguido por una tarde de siesta en el sofá viendo la Serie A.
El interior del Piccolino Caffé Grande (Imagen: Cortesía)
El Piccolino Caffé Grande lleva ofreciendo uno de los mejores comedores italianos de Manchester durante casi 25 años, así que cuando surgió la oportunidad de ver cómo preparan su comida dominical, este crítico no necesitó que le insistieran.
El menú Festín Italiano está disponible toda la semana y presenta una selección de los mejores platos de Piccolino.
Con un precio muy razonable de £25 por dos platos, incluyendo algunas opciones más ligeras, recientemente se amplió para incluir su famoso asado dominical. Se puede elegir entre pollo asado con hierbas, rabadilla de ternera asada, asado de nueces mixtas o panceta de cerdo asada a fuego lento con romero, ajo y salvia.
El asado tiene un precio muy razonable de £25 por dos platos (Imagen: Cortesía)
Hay siete entrantes entre los que elegir, que van desde arancini crujiente con trufa hasta una ligera ensalada de mozzarella.
Yo opté por calamares con una mayonesa de chile y limón y no me arrepentí de mi elección: el calamar estaba tierno, la masa crujiente y no demasiado aceitosa, y la salsa limonosa tenía el toque justo para contrarrestar.
Mi esposa eligió la bruschetta de setas silvestres, que además de oler divinamente, estaba presentada tan atractivamente que daba pena comersela.
Hay siete entrantes para elegir (Imagen: Cortesía)
Luego, el plato principal. Ya había vislumbrado un pudding de Yorkshire en una mesa cercana que era del tamaño de mi cabeza, así que estaba preparado cuando llegó la comida: sería una verdadera prueba para mi capacidad.
Yo elegí el cerdo, que se deshacía en la boca, con la grasa derretida a la perfección y un crujiente salado justo.
El plato estaba repleto de guarniciones, siendo la estrella la col estofada y las zanahorias asadas. Las patatas asadas, en verdad, no estaban tan crujientes como me gustaría, pero eso es solo preferencia personal.
Plato de degustación de cannoli, baba al ron y sfogliatella (Imagen: Cortesía)
Logré terminarme el pudding de Yorkshire, no me venció. Mi esposa, prudentemente, dejó la mitad del suyo y disfrutó el resto con la ternera, que estaba cocinada al punto solicitado.
Ninguno de los dos teníamos mucho espacio para el postre, pero había un plato de degustación para compartir con especialidades italianas como cannoli, baba al ron y sfogliatella, que resultó ser una forma perfecta de terminar una comida encantadora.
El Piccolino Caffé Grande es conocido por su alta cocina, pero a £25 por dos platos también representa una muy buena relación calidad-precio, ya sea para el almuerzo dominical o una comida entre semana.