Los restaurantes de Almoradí celebran la alcachofa con su popular evento gastronómico anual.
Crédito de la foto: Ayuntamiento de Almoradí
En marzo, la localidad de la Costa Blanca, Almoradí, celebrará una nueva edición de la Muestra Gastronómica de la Asociación de Restaurantes, recién concluido el 11º Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí. La Muestra, que tendrá lugar del 9 al 13 de marzo, espera atraer a numerosos vecinos y visitantes mediante sus especiales y atractivos menús que sitúan a la alcachofa de la Vega Baja en el centro de sus platos.
El idilio de Almoradí con la alcachofa
Durante la Muestra Gastronómica, cinco restaurantes familiares de Almoradí –Silvino, Angelín, Los Infantes, El Buey y El Cruce– participarán ofreciendo cada día un menú distinto, teniendo a la alcachofa como verdura protagonista. Las propuestas abarcarán desde aperitivos salados hasta guisos, purés e incluso postres. Los platos se combinarán, además, con carnes frescas, mariscos y recetas tradicionales elaboradas con la pasión, técnica y experiencia de los talentosos chefs locales.
Qué esperar de la Muestra Gastronómica
Algunos de los platos que podrán degustarse incluirán las alcachofas con bonito en escabeche de Silvino; las creaciones de Angelín que combinan alcachofa con gambas, rabo de toro, almejas o bacalao; las carnes a la brasa con salsa de alcachofas y torrijas de Los Infantes; el paté de alcachofa trufado de El Buey; o las alcachofas en crema de foie gras de El Cruce, entre otras muchas delicias.
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“Quien viene a Almoradí, viene a comer”
La Muestra Gastronómica de la Asociación de Restaurantes, por su popularidad (y la exquisitez de los menús), constituye una de las semanas con mayor actividad en el calendario local. Las reservas suelen realizarse con hasta un año de antelación y, dada la alta demanda, es frecuente que los restaurantes mantengan los menús disponibles el resto de la semana para quienes no pudieron probarlos.
El evento ya se ha consolidado como un referente tanto para el atractivo turístico de Almoradí como para los paladares locales. Como bien afirmó la alcaldesa, María Gómez García: “Quien viene a Almoradí, viene a comer”.
Se invita a residentes y visitantes de toda la Vega Baja y más allá a disfrutar de una semana para chuparse los dedos, con la deliciosa alcachofa de la Costa Blanca como estrella indiscutible.