El United Cafe, situado en Sir Matt Busby Way, Old Trafford, y su director Sean Stokes fueron procesados después de que inspecciones revelaran evidencia de ratas, incluyendo excrementos.
La primera visita de los inspectores ocurrió en agosto de 2024. Allí descubrieron que el negocio no realizaba chequeos diarios precisos para ratas, registrando el local como libre de plagas a pesar de que había una infestación claramente presente.
Evidencia de excrementos de rata encontrados por los oficiales (Imagen: Trafford Council)
Además de los excrementos, los oficiales encontraron papas que habían sido roídas por las ratas, así como un almacenamiento de alimentos antihigiénico.
La cafetería, operada por Cafe United Ltd, estaba obligada a realizar estos chequeos precisos bajo los procedimientos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Papas roídas por ratas encontradas en el local (Imagen: Trafford Council)
El United Cafe cerró voluntariamente por ocho días para abordar los problemas. Sin embargo, cuando oficiales encubiertos visitaron nuevamente en noviembre del año pasado para verificar el cumplimiento de la legislación sobre alérgenos, se encontró otro problema.
A oficiales del equipo de Salud Ambiental del Concejo de Trafford se les sirvió una hamburguesa que contenía gluten, a pesar de haber declarado una alergia al gluten.
Los oficiales encontraron que los alimentos se almacenaban de forma antihigiénica (Imagen: Trafford Council)
Stokes, de 56 años, y Cafe United Ltd comparecieron ante el Tribunal de Magistrados de Manchester y se declararon culpables de violar la legislación de seguridad alimentaria.
A Cafe United Ltd se le impuso una multa de £8,000 más £1,000 en costos, y a Stokes, residente en Bury New Road, Whitefield, se le multó con £1,048 más un recargo de £419.
La concejala Rose Thompson, Miembro Ejecutivo para Comunidades y Seguridad del Concejo de Trafford, declaró: “Los visitantes y residentes en Trafford tienen derecho a esperar buenos estándares de higiene, y asesoramiento confiable sobre ingredientes, de cualquier establecimiento de comida que opere en nuestro municipio.
“Esta procesión demuestra que no dudaremos en tomar medidas cuando los estándares caigan por debajo de lo aceptable.
“Gracias a nuestro equipo de salud ambiental por seguir este caso y llevar a esta empresa y su director a los tribunales.
“Es una advertencia clara de que se pueden imponer multas sustanciales a los negocios que arriesgan la salud de las personas.”