Fresa infectada con signos visibles, que ilustra las alertas de seguridad alimentaria de la UE vinculadas a las importaciones de fruta marroquí en España.
Crédito: Shutterstock/Ceri Breeze
Marruecos abastece una proporción significativa de los productos frescos que se venden en España y en el conjunto de la Unión Europea, especialmente frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas) y hortalizas de invierno como tomates y pimientos. La mayoría de los envíos cumplen con los estándares comunitarios, pero un flujo constante de notificaciones oficiales en frontera evidencia los problemas que persisten: virus transmitidos por alimentos, residuos de plaguicidas y, en menor medida, metales pesados o cuerpos extraños.
Problemas detectados en algunos envíos
Las autoridades fronterizas de la UE y los organismos nacionales de seguridad alimentaria comparten alertas a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF). Las notificaciones recientes vinculadas a productos marroquíes suelen clasificarse en cuatro categorías:
Virus transmitidos por alimentos en frutos rojos
Estos frutos se consumen crudos, por lo que la contaminación es relevante. España activó una alerta de gran repercusión tras detectarse hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos en el punto de entrada. El RASFF también registra casos de norovirus en frutos rojos marroquíes, incluidos arándanos.
Residuos de plaguicidas por encima de los límites de la UE o sustancias no autorizadas
Las notificaciones del RASFF a finales de 2025 y principios de 2026 incluyen hallazgos relacionados con residuos de pesticidas, como clorpirifos (una sustancia no autorizada en la UE) y otros residuos detectados en controles.
Metales pesados
A finales de 2025, las autoridades españolas alertaron sobre un envío de tomates marroquíes con cadmio por encima del límite permitido en la UE, según informes que citan entradas del RASFF.
Contaminación física
Los listados del RASFF también incluyen casos ocasionales de “cuerpos extraños” en diversas categorías de productos, lo que puede conllevar rechazos, retiradas o controles adicionales.
¿Llegó alguno de estos productos a los comercios?
Frecuentemente, las detecciones más graves ocurren en frontera, antes de que los productos se distribuyan ampliamente. Por ejemplo, la alerta por hepatitis A en fresas se detectó al entrar en España.
Sin embargo, no todas las notificaciones son iguales. Algunas entradas del RASFF pueden indicar un seguimiento limitado o “ninguna acción adicional”, y la distribución varía según el caso, dependiendo de cuándo se tomó la muestra y de la rapidez con que se pueda rastrear el lote. Las detecciones fronterizas suelen detener la partida, mientras que las detectadas en el mercado pueden provocar una retirada o recall si el lote ya ha llegado a la venta minorista o a la restauración.
Medidas actuales en vigor
Las instituciones de la UE han estado trabajando para reforzar los controles de importación. En diciembre de 2025, la Comisión Europea anunció medidas para intensificar los controles sobre productos alimenticios y agrícolas importados, con un mayor enfoque en los residuos de plaguicidas y en controles más eficientes basados en el riesgo.
Consejos prácticos para evitar productos de baja calidad
- Consultar la etiqueta de origen (el país de origen es obligatorio en la mayoría de los productos frescos). Si se desea evitar importaciones, conviene ser constante: buscar “España” u origen de la UE en la pegatina, el etiquetado de la caja o el cartel de la estantería.
- Comprar productos de temporada siempre que sea posible. Los frutos rojos y tomates fuera de temporada tienen mayor probabilidad de ser de larga distancia, manipulados en exceso y almacenados por más tiempo.
- Inspeccionar los frutos rojos con atención: evitar las cestitas con frutas aplastadas, líquido excesivo, moho o olor a fermentación.
- Lavar y secar. Enjuagar bajo el chorro de agua y secar con papel de cocina reduce la suciedad superficial y ayuda a ralentizar el deterioro (no “esteriliza” la fruta, pero es útil).
- Priorizar productos intactos. Elegir piezas con la piel sin roturas (tomates, pimientos, pepinos), donde es menos probable que la contaminación penetre a través de daños.
- Usar la nevera estratégicamente: colocar los frutos rojos en la parte más fría, tapados ligeramente y con una hoja de papel absorbente para la humedad.
- En caso de pertenecer a un grupo vulnerable (embarazadas, inmunodeprimidos), considerar cocinar más a menudo los productos de mayor riesgo (salsas, compotas) en lugar de consumirlos crudos.
Implicaciones para los supermercados españoles
No existe prohibición alguna sobre los productos marroquíes en España, y la mayoría de los envíos cumplen la normativa europea. Las alertas suelen acaparar titulares, pero forman parte de un sistema diseñado para detectar problemas de manera precoz, a menudo antes de que las mercancías lleguen a los lineales. Además, España actúa como una de las principales puertas de entrada de frutas y hortalizas a Europa desde el norte de África, lo que explica su frecuente aparición en las notificaciones fronterizas.
Conviene considerar que los incendios forestales recientes, la sequía y las inundaciones en partes de España han reducido las cosechas locales en algunas zonas, obligando a los supermercados a depender en mayor medida de las importaciones para mantener los estantes abastecidos.
¿Qué deberían hacer los consumidores? Mantenerse informados, revisar las etiquetas y seguir las notificaciones oficiales de retirada cuando se publiquen. La fruta y verdura marroquí sigue estando ampliamente disponible en España, con controles establecidos para abordar los problemas cuando surgen.