La cadena internacional se ha abierto un hueco en el mercado y Manchester se une ahora a ciudades como Londres, Los Ángeles, Hong Kong y Singapur para servir sus famosos sándwiches de huevo.
El local en Deansgate abre sus puertas este sábado (14 de febrero) y tiene opciones huevo-cepcionales que los foodies adorarán este San Valentín (lo siento, voy a parar con los chistes malos).
Esta sucursal en Deansgate es la primera de Eggslut en el Reino Unido fuera de Londres (Imagen: Newsquest)
Eggslut ofrece varios sándwiches, desde clásicos como el de Ensalada de Huevo o el de Bacon, Huevo y Queso, hasta opciones más destacadas como el Spicy Chicken Sando y el Pork Romesco.
Durante mi visita a Eggslut antes de su apertura oficial, probé el Spicy Chicken Sando. Llevaba un crujiente filete de pollo en un brioche, con un huevo frito, col roja encurtida y salsa sriracha picante.
Mi pareja eligió el sándwich de Salmón Ahumado, que venía con huevos revueltos suaves, cebolla y hierbas.
Una de las primeras cosas que nos llamó la atención a los dos fue lo blandos que eran los panes de brioche. Eran como dos rebanadas esponjosas, ligeras y que aguantaban bien el relleno.
La comida acertó tanto en sabores como en texturas (Imagen: Newsquest)
Mi pollo estaba frito hasta quedar extremadamente crujiente. El crunch de la carne se combinaba con un huevo a medio, cuya yema se rompía con un ligero apretón y complementaba perfectamente al pollo frito.
En cuanto al Salmón Ahumado, el pescado tenía un sabor sutil pero delicioso, acompañado de los huevos tibios y esponjosos, que casi se salían del sándwich.
La combinación es un clásico por una razón, y es difícil encontrar una opción más esponjosa que en Eggslut, gracias a los suaves brioches y los huevos.
Para mí, la estrella fueron sin duda los hashbrowns de trufa que se pueden pedir de acompañamiento. Eran discos crujientes de patata rallada fritos en grasa de pato con sal de romero y trufa; realmente extra-ordinarios.
La cocina abierta crea un ambiente vibrante (Imagen: Newsquest)
En cuanto a las bebidas, Eggslut ofrece una variedad de cafés, incluyendo el matcha que está tan de moda, además de zumo de naranja natural, Coca-Cola y aguas con gas saborizadas.
Yo pedí un café con hielo intenso, mientras mi pareja disfrutó de un zumo de naranja fresco y ácido.
Con una cocina abierta y un personal amable, el local de Eggslut en Manchester tiene un ambiente vibrante y es un lugar acogedor para quien quiera disfrutar de un delicioso sándwich de huevo en un sitio moderno y con estilo.
Eggslut está en Centurion House, 129 Deansgate, Manchester, M3 3WR.