Homenajeando a los contribuyentes locales. Crédito: Ayuntamiento de Denia
Denia conmemoró este sábado el décimo aniversario de su designación como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO con una gran celebración pública que reunió a más de 4.000 personas en el centro urbano.
El evento homenajeó a las personas, organizaciones e instituciones que han contribuido durante esta década a construir este proyecto colectivo, que ha situado a Denia en el epicentro de la cultura culinaria, la innovación gastronómica y la sostenibilidad.
Homenajeando a los contribuyentes locales
El acto oficial dio comienzo en la Plaza del Consell, donde se entregaron delantales conmemorativos a representantes del sector gastronómico, productores locales, entidades colaboradoras e instituciones públicas y privadas vinculadas al proyecto de Denia Ciudad Creativa de la Gastronomía. Este gesto reconoció la dedicación de todos aquellos que han ayudado a forjar la identidad culinaria de la ciudad.
Lo Más Leído en Euro Weekly News
Una celebración compartida
Durante su discurso, el alcalde de Denia, Vicent Grimalt, subrayó que el décimo aniversario “es una fiesta compartida con toda la ciudadanía”, remarcando que el éxito del proyecto es fruto del esfuerzo colectivo. Desde 2015, explicó, la ciudad ha trabajado en consolidar su identidad gastronómica, valorando tanto el patrimonio agroalimentario como la innovación, al tiempo que fomentaba la formación, la investigación y la colaboración público-privada. Iniciativas como Menja’t la Marina, la marca Bancalet, GASTERRA o el festival D*na fueron citados como ejemplos de una estrategia que ha consolidado a Denia como un destino de excelencia culinaria. Grimalt recalcó que “este reconocimiento no es un punto final, sino el inicio de un camino que debemos seguir construyendo juntos”.
Liderazgo y visión
Amor Lidia López, presidenta de AEHTMA, también señaló que el título de la UNESCO “es resultado de un trabajo colectivo, construido con visión, perseverancia y una fuerte vinculación con el territorio”. Añadió que Denia y la Marina Alta siguen siendo un referente para otros, logrando equilibrar con éxito la esencia y la estructura del proyecto al conjugar producto, conocimiento y compromiso ciudadano.
El corazón de la celebración
Tras el acto, la comitiva se desplazó a pie hasta la calle Marqués de Campo para la celebración principal. A lo largo de una mesa de 100 metros, los participantes apagaron simbólicamente las velas del décimo aniversario, mientras se proyectaban vídeos conmemorativos y saludos de otras Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, reforzando los vínculos internacionales de la ciudad.
Compartiendo los sabores de Denia
La fiesta continuó con la degustación gratuita de 5.000 cocas, elaboradas por obradores y panaderías locales, poniendo en valor el rico patrimonio culinario de Denia y la Marina Alta. La música y animación acompañaron el evento, convirtiendo la mañana en una celebración dinámica y participativa en torno a la gastronomía y la cultura.
Diez años de ideas, sabores y futuro
Desde su designación en diciembre de 2015, Denia ha participado activamente en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, impulsando proyectos de innovación, sostenibilidad y cooperación nacional e internacional que han fortalecido su identidad cultural y económica, así como la de la Marina Alta. Iniciativas como Menja’t la Marina y la marca Bancalet, con más de 80 empresas adheridas, han fomentado la alimentación responsable, la formación de jóvenes talentos culinarios y emprendedores, y el apoyo al sector agroalimentario local.