Ya que la temporada navideña es una época cara del año, querrás aprovechar todo lo que tienes y desperdiciar lo menos posible. Después de todo, ¡la comida que hay en la mesa en Navidad es de lo mejor!
Para ayudarte con esto, hemos recopilado algunas recetas que te darán inspiración para usar las sobras de Navidad.
5 recetas para aprovechar tus sobras de Navidad
Wrap tostado con sobras
La youtuber My Fussy Eater (Ciara Attwell) compartió una forma de usar las sobras en una simple tortilla de trigo.
Ingredientes:
Tortilla de trigo
Chutney o una salsa similar
Pavo u otras carnes cocinadas
Brie u otro queso que haya sobrado
Tuesta ligeramente la tortilla doblada con todos los ingredientes en una sartén y tendrás una versión diferente para el almuerzo con sobras navideñas.
Curry de pavo
Este curry de pavo súper fácil podría convertirse en el nuevo favorito de tu familia.
La receta es para cuatro personas, tiene un tiempo de preparación de solo 10 minutos y toma 30 minutos cocinarse.
Ingredientes:
Un chorrito de aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
Una lata de tomates troceados
1/2 cucharada de curry en polvo
1 cubito de caldo de pollo
1 cucharada de harina normal
Pavo cocinado que haya sobrado
Sal y pimienta
Cilantro fresco picado (opcional)
Pavo agridulce
¿Por qué no darle un extra de sabor a tu pavo sobrante con esta receta agridulce de Kitchen Sanctuary? Esto es lo que necesitarás.
Ingredientes:
400g de pavo cocinado sobrante – desmenuzado o cortado en cubos
2 cucharadas de maicena
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla grande – pelada y cortada en trozos grandes
1 pimiento rojo – cortado en trozos de 2-3 cm
1 pimiento verde – cortado en trozos de 2-3 cm
2 dientes de ajo – pelados y picados/machacados
1 cucharadita de jengibre molido
150 ml de ketchup
2 cucharadas de vinagre de malta
6 cucharadas de azúcar moreno oscuro
425g de piña en trozos en lata (con su jugo)
Arroz hervido o frito
1 cucharadita de semillas de sésamo
Ensalada con sobras navideñas
Jamie Oliver colaboró con Tesco para compartir esta receta de ensalada con sobras, que tiene un aderezo con inspiración indonesia.
Él explicó que es ideal si tu refrigerador está lleno de sobras y es versátil, ya que puedes agregarle cualquier verdura crujiente que te haya sobrado.
Estos son los ingredientes que él decidió usar:
320g de repollo rojo o blanco
1 pepino
2 zanahorias
1 manojo de menta fresca (o albahaca, cilantro o perejil)
2 limas
4 cucharadas de mantequilla de cacahuete crujiente
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa dulce de chile
Un poco de agua (si es necesario)
Lectura recomendada:
Sopa de pavo con sobras
Si, después de todas las celebraciones navideñas, quieres un descanso de cocinar, esta receta podría ser ideal para ti, ya que se puede hacer en una olla de coccion lenta o en el horno si quieres.
The Gluten Free Blogger compartió esta receta para que puedas hacerla sin gluten si lo prefieres.
Ingredientes:
Cebolla
Apio
Zanahorias
Ajo
Aceite de oliva (opcional si quieres saltear las verduras antes)
Caldo de pollo
Hierbas secas
Pavo desmenuzado
Orzo, arroz o quinoa
Relleno sobrante desmenuzado (opcional para espolvorear al servir)
¿Qué haces tú con las sobras de Navidad? Déjanos saber en los comentarios abajo.