El Ichigo Sando, el celebrado sándwich dulce japonés, ha aterrizado en Mallorca y ya se puede encontrar en Ciccii, una pastelería nipona especializada en el centro de Palma. Situada en la calle Baró de Santa Maria del Sepulcre, a pocos pasos de Jaime III, el establecimiento abrió sus puertas hace unos meses, captando la atención por su fiel aproximación a la cultura repostera japonesa y por su notable presencia en plataformas digitales.
Anteriormente solo visto en internet, el Ichigo Sando combina pan de leche sin corteza, crema y fruta fresca. Cicci, la pastelera japonesa tras la marca, ha cosechado un gran seguimiento por traer este manjar viral directamente al mercado balear. “El Ichigo Sando está atrayendo a una clientela local ávida por probar dulces auténticamente japoneses sin necesidad de viajar al extranjero”.
Una Gama Más Amplia de Dulces Tradicionales
La carta de Ciccii también presenta el Taiyaki —un pastel con forma de pez tradicionalmente relleno de pasta dulce de judías rojas. Sumamente reconocible y único tanto en apariencia como en sabor, este postre sigue siendo bastante desconocido en Palma, aunque no deja de sorprender a quienes lo prueban por primera vez. Los mochis, disponibles en varios sabores, se han erigido en los más vendidos entre los mallorquines. Se destacan por su generoso relleno y tamaño, lo que los distingue de las versiones más comunes. Otros destacados incluyen helados de matcha, sésamo y judía roja, que atraen tanto a residentes como a visitantes en busca de un sabor de Japón.
La oferta de bebidas cuenta con más de diez variedades a base de té o zumos de fruta natural, siendo opciones populares las de mango y fresa. Cabe destacar especialmente el té de ciruela al estilo japonés, que se ha convertido en un favorito de la clientela. Ciccii ofrece además un smoothie saludable con yogur, aguacate, kale, chia y avena, atrayendo a quienes buscan alternativas nutritivas.
Diseño y Ambiente Inspirados en Japón
Ciccii está diseñado para evocar la atmósfera de las pastelerías japonesas, incorporando decoración temática y un fondo musical auténtico. Para muchos, la experiencia es tan importante por el entorno como por la comida. Junto al sándwich dulce, bebidas como los lattes de matcha —incluido uno con sirope de fresa— han demostrado ser especialmente populares.
Tendencias de la Gastronomía Japonesa en Mallorca
La cocina japonesa ha experimentado un crecimiento sostenido en Mallorca durante la última década. El sushi sigue siendo particularmente popular, sobre todo entre las generaciones más jóvenes, pero el interés se ha ampliado para abarcar otros platos icónicos. Estos incluyen ramen, tempura, onigiri, sopa de miso, yakisoba y udon.
Este año, sin embargo, los elementos de repostería han marcado el ritmo de las tendencias culinarias. Entre los que ganan terreno están los *panqueques esponjosos* —tortitas ligeras a base de huevo—, el mochi y el dorayaki —pequeños sándwiches de panqueque con relleno dulce de pasta de judías. El matcha continúa siendo un sabor muy demandado, utilizado no solo en bebidas, sino también en galletas, pasteles, brownies, tiramisús y tartas, disponibles ya en numerosas cafeterías especializadas de la isla.