Tu salud comienza en tu cesta. Crédito: Miguel Franco
Con frecuencia, la gente me pregunta lo mismo aquí en la Costa del Sol:
“Miguel… ¿qué compro realmente? ¿Qué como? ¿Y cómo me mantengo sano cuando salgo a comer fuera?”
Y, para ser sincero, cuando inicié mi propia transformación de salud, esta fue la parte que más me confundió.
No las recetas. No el caminar.
Sino las decisiones cotidianas: el supermercado y la carta del restaurante.
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Así que hoy, mantengámoslo simple, personal y práctico.
Demos un pequeño paseo mediterráneo juntos por el supermercado y después por un restaurante.
La compra: Tu salud empieza aquí
Si te llevas solo una cosa de este artículo, que sea esta:
Tu salud no empieza en tu cocina… sino en tu carrito de la compra.
Cuando compras buena comida, comes buena comida.
Y cuando comes bien, tu glucosa en sangre mejora, tu peso se estabiliza, tu energía aumenta y tu mente se serena.
Así es exactamente como revertí mi diabetes tipo 2.
Esto es lo que siempre meto en mi cesta:
Hortalizas
Tomates, pimientos, espinacas, calabacín.
Frutas
Naranjas, frutos rojos, melón, uvas.
Proteínas
Sardinas, dorada, gambas, huevos, lentejas, garbanzos.
Grasas saludables
Aceite de oliva virgen extra, frutos secos, aceitunas, aguacate.
Hidratos
Patatas, boniatos, pan integral.
Eso es todo.
Comida real.
Comida mediterránea.
La comida que te hace sentir humano otra vez.
Comer fuera: Sí, puedes mantenerte sano
Yo como fuera a menudo y me mantengo sano haciéndolo.
El truco es sencillo: elige platos que sean naturales, frescos y ligeros para tu cuerpo.
Mis favoritos:
espetos de sardinas
dorada a la plancha
pulpo a la gallega
tortilla de patatas
pollo asado
parrillada de verduras
Hablemos de esas verduras a la plancha, porque muchos de vosotros me escribisteis sobre ellas.
No son más que verduras asadas.
Pero son una de las mejores cosas que puedes pedir para:
equilibrar el azúcar en sangre
perder peso
mejorar la digestión
tener energía sostenida
Y sí: todos los restaurantes las tienen, incluso si fingen que no. Solo tienes que preguntar.
Viajes o escapadas de fin de semana
Viajar no arruina tu salud a menos que permitas que tu rutina se desmorone.
Esto es lo que yo hago:
llevar frutos secos
elegir fruta en vez de bollería
pedir una comida simple y fresca al día
beber agua
caminar un poco más
No necesitas perfección.
Necesitas sentido común.
Hacer la compra es un hábito de salud
Este es un secreto que aprendí al principio de mi camino:
No necesitas motivación, solo necesitas una compra mejor.
Cuando tu cocina está llena de ingredientes mediterráneos, comer sano se convierte en lo más fácil del mundo.
Y si alguna vez te preguntas qué cocinar, mi libro *Cocina Mediterránea Casera Fácil* tiene todas las recetas sencillas que he estado comiendo estos últimos tres años; las mismas comidas que me ayudaron a equilibrar mi glucosa y a perder el peso que necesitaba.
Cualquiera puede prepararlas.
No hace falta ser chef.
Si quieres orientación, aquí estoy.
Si estás leyendo esto y piensas,
“Quiero vivir así… pero no tengo ni idea por dónde empezar”,
Por eso mismo ofrezco una llamada inicial gratuita.
Sin presiones. Sin compromiso.
Solo claridad, una charla amable y los primeros pasos adecuados para tu vida aquí en la Costa del Sol.
Puedes reservarla a través de mi web:
www.casamiguel.life
Consejo mediterráneo de la semana
Esta semana, compra tres verduras, una proteína saludable y una botella de aceite de oliva virgen extra.
Una pequeña decisión. Una semana más saludable.
Y no olvides los otros consejos de semanas anteriores:
➡ camina 15 minutos después de las comidas
➡ añade 20 minutos de movimiento natural
➡ tómate tu tiempo al mediodía
➡ recibe un poco de luz solar cada día
Simple. Natural. Mediterráneo.
Funciona.