Disfrutando de una copa o dos en los maravillosos eventos de vino Winderlust en Málaga.
Crédito: Winderlust FB
En lo que podría ser el ensayo clínico más envidiable desde que alguien probó por primera vez el chocolate por sus beneficios para la salud, investigadores de la Universidad de Navarra en España están reclutando a 10.000 adultos de mediana y avanzada edad que ya disfrutan de una copa o tres por semana. ¿El objetivo? Determinar de una vez si el consumo moderado de alcohol, al auténtico estilo mediterráneo, es tan inocuo (o quizás incluso beneficioso) como la abstinencia total en lo que respecta a enfermedades cardíacas, cáncer, demencia y otros riesgos sanitarios graves.
El experimento de salud más grande jamás realizado sobre si el alcohol es bueno para usted
El estudio, denominado UNATI (University of Navarra Alumni Trialist Initiative), está considerado como el ensayo aleatorizado más extenso hasta la fecha sobre el consumo moderado de alcohol. Liderado por el profesor Miguel Ángel Martínez-González, renombrado experto en la dieta mediterránea y profesor adjunto de nutrición en Harvard, este proyecto de cuatro años está financiado por una beca de 2,4 millones de euros del Consejo Europeo de Investigación. Es crucial destacar que es completamente independiente de la industria alcohólica, lo que garantiza que nadie pueda acusar a los resultados de estar influenciados por el ‘lobby’ del vino.
Los participantes se asignarán al azar a uno de dos grupos: uno será alentado a mantener sus hábitos de consumo moderado junto con una alimentación mediterránea saludable; al otro se le aconsejará reducir o eliminar por completo el alcohol. Ambos grupos recibirán los mismos beneficios: asesoramiento sanitario personalizado, sesiones grupales trimestrales en línea (presumiblemente para intercambiar recetas y consejos), revisiones médicas anuales y asesoramiento profesional gratuito sobre dieta, peso, ejercicio y bienestar mental. Incluso hay un subestudio en Soria centrado en los efectos del alcohol en la calidad del sueño, con componentes presenciales para algunos voluntarios afortunados.
Lo Más Leído en Euro Weekly News
¿Cumple usted los criterios para el experimento del consumo de vino?
Los criterios de elegibilidad son sencillos pero estrictos: hombres de 50 a 70 años o mujeres de 55 a 75, residentes en España, que actualmente consuman al menos tres (pero no más de cuarenta) bebidas alcohólicas por semana. Los abstemios no deben postularse —este no es un estudio para convertir a quienes no beben.
“Queremos hacer historia, pero necesitamos ayuda”, declara la investigadora Patricia Romero Marco con evidente entusiasmo. Hacia mediados de 2025, se habían inscrito entre 6.500 y 7.000 voluntarios, y el reclutamiento continúa a través del sitio web del proyecto. El profesor Martínez-González destaca que el diseño innovador del ensayo minimiza la carga para los médicos mientras utiliza nueva tecnología para un seguimiento eficiente.
El debate sobre los efectos del alcohol en la salud ha estado candente durante años. Algunos estudios (como los famosos ensayos PREDIMED sobre los beneficios de la dieta mediterránea, en los que también participó Martínez-González) sugieren que el consumo moderado de vino ofrece ventajas cardiovasculares, mientras que otros advierten de que no existe un nivel seguro. UNATI espera proporcionar la evidencia de referencia: una comparación directa en un entorno del mundo real.
Los críticos podrían mostrar escepticismo ante estudiar si beber podría ser “no inferior” a la sobriedad, pero los investigadores insisten en que desde hace tiempo se necesitan datos rigurosos e imparciales. Después de todo, las recomendaciones de salud pública no deberían basarse en titulares contradictorios.
Si usted pertenece al demográfico objetivo y le apetece contribuir a la ciencia mientras recibe un apoyo sanitario de primer nivel, diríjase a inscripcion.proyectounati.com para inscribirse. Quién sabe —su hábito moderado de merlot podría ayudar a reescribir las directrices. Brindemos por ello (con moderación, por supuesto).
Crédito de la foto: Los maravillosos Winederlust, Málaga, por Linda McIntosh.
Ah, ¿quería saber cómo inscribirse? Bueno, está bien entonces. Aquí.