Tres personas, entre ellas un menor de 16 años, resultaron hospitalizadas por inhalación de humo tras declararse un incendio en la cocina de un restaurante del centro comercial La Cañada, situado en la autovía A-7 de Marbella, la tarde del lunes 8 de diciembre.
Los servicios de emergencia recibieron la alerta en torno a las 19:15 horas tras varias llamadas que notificaban un fuego en la cocina con posibles heridos. El Servicio de Emergencias de Andalucía (112) movilizó con rapidez a los bomberos de Marbella (ubicados en el parque contiguo al centro comercial), la Policía Nacional, la Policía Local y el Centro de Emergencias Sanitarias 061.
Según fuentes sanitarias, los afectados, dos mujeres de 41 y 52 años y el adolescente, fueron atendidos en el lugar antes de ser trasladados al Hospital Costa del Sol para su observación. Aunque los partes oficiales citan intoxicación por humo como el principal problema, el relato de un testigo aporta detalles más dramáticos sobre cómo se desarrolló el incidente.
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Equipos de emergencia en el lugar.
Crédito: George
Un testigo describe la escena
Un testigo presencial conversó con un camarero, quien le relató los momentos de caos: «Hablé con uno de los camareros y me contó que un compañero temporal de Lizarran que estaba comiendo vio que el aceite de una sartén se incendió donde cocinaba un chef; éste tomó rápidamente un extintor e intentó apagar el fuego, pero la situación empeoró, de modo que se quemó los brazos y el cocinero también sufrió quemaduras en los suyos, siendo ambos trasladados en ambulancia». Según se informa, ambos hombres fueron rapidamente llevados al hospital.
La rápida intervención de los equipos de emergencia evitó que el incendio se propagara, aunque se desconoce el alcance exacto de los daños en el restaurante. Las autoridades no han facilitado aún detalles sobre la causa precisa, si bien los incendios en cocinas por aceite caliente son un riesgo habitual en los establecimientos de restauración con gran afluencia.
Este incidente sirve como recordatorio de los peligros que conlleva intentar apagar incendios de base oleosa con extintores convencionales, que en ocasiones pueden esparcir las llamas en lugar de sofocarlas. También pone en entredicho el nivel de formación adecuada que recibe el personal en los establecimientos de grandes cadenas antes de manejas equipos potencialmente peligrosos. No se registraron más heridos y el centro comercial fue acordonado tras la actuación.