No hay nada pretencioso en El Velero del Sur, y es precisamente por eso que funciona. Ubicado justo frente al mar en El Morche, este restaurante no necesita artificios ni presentaciones recargadas. Se trata de la cocina marinera andaluza de toda la vida, bien egecutada, con un ritmo pausado y relajado que evoca al verano incluso ahora, en octubre.
La carta se inclina decididamente por los clásicos: pescado frito, dorada a la plancha, croquetas de bacalao que se deshacen en su justa medida y una sólida propuesta de carnes. Suele haber también una «sugerencia fuera de carta»; si ven la tartar de buey sobre tuétano asado, pídanla antes de que se agote.
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Las raciones son generosas, los sabores son limpios y el servicio posee ese equilibrio que todos buscan: amable sin resultar fingido. El equipo se mueve con diligencia, pero siempre encuentra un momento para una charla rápida o una recomendación de vino. Hablando de vinos, la carta es concisa pero bien pensada, con botellas que realmente maridan con el pescado en lugar de opacarlo.
Desde la terraza, se puede observar la puesta de sol sobre el agua mientras los lugareños degustan sin prisas su ensalada de pimientos o una copa de blanco. Los precios son ajustados, el ambiente es distendido y la comida es honesta. En definitiva, sin complicaciones ni aspavientos, simplemente buen producto del mar junto al mar.
El Velero del Sur se encuentra en el Paseo Marítimo 30, El Morche. Para reservas, pueden llamar al 952756706.
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