La plataforma Tripadvisor, referente global en el ambito de la restauración, ha dado a conocer esta semana sus premios Best of the Best, los cuales galardonan a aquellos destinos, hoteles o establecimientos que, a lo largo de doce meses, han recibido críticas y valoraciones positivas por parte de los usuarios de la aplicación. Y en estos galardones, Mallorca ha brillado con luz propia gracias a Izakaya, que ha logrado alzarse con el segundo puesto a nivel mundial en la categoría de «restaurantes de alta cocina», únicamente por detrás del local argentino Fogón Asado, situado en Buenos Aires.
El restaurante, ubicado en el carrer de Monsenyor Palmer de Palma, cerca del paseo marítimo, ha expresado en sus redes sociales su felicidad y gratitud por recibir este reconocimiento, un logro que, según afirman, «nos llena de orgullo». «Este éxito no sería posible sin la pasión de nuestro equipo ni la confianza de todos aquellos que nos eligen y comparten esta experiencia con nosotros. Gracias por acompañarnos en este viaje. Este premio es tan vuestro como nuestro».
Izakaya se define como un «restaurante japonés de alta gama» donde, tal y como explican, «reflexionamos sobre la cocina tradicional japonesa y sus técnicas culinarias ancestrales, empleando producto local y de temporada, e interpretándolo con nuestro sello personal». Entre sus platos estrellas destacan sus sushi y nigiri, que se venden de forma individual y son elaborados con sashimi de la más alta calidad. Asimismo, ofrecen diversos menús de degustación que incluyen las mejores creaciones que constituyen el buque insignia de Izakaya.
¿Cómo se eligen a los ganadores?
Los premios Best of the Best de Tripadvisor tienen en cuenta tanto la calidad como la cantidad de las reseñas y puntuaciones de los viajeros, y clasifican al mejor alojamiento, destinos, playas, atracciones, restaurantes, aerolíneas y experiencias en categorías y áreas geográficas específicas, como es el caso de «Restaurantes de alta cocina», donde Izakaya logró la segunda posición.
«La elección de los ganadores se basa en la calidad y cantidad de las reseñas y valoraciones de los viajeros publicadas en Tripadvisor a lo largo de un período de 12 meses, además de un proceso editorial adicional. Los galardonados con este premio se encuentran entre el 10% superior de los perfiles», explica el portal. En el caso de Izakaya, el establecimiento ha alcanzado una puntuación de 4,9 sobre 5 con un total de 3664 reseñas, siendo el servicio y la comida las categorías mejor valoradas por los usuarios.