Una dulce revolución ha irrumpido en el casco antiguo de Marbella con el lanzamiento, en el La Fonda Heritage Hotel —el primer Relais & Châteaux de Andalucía—, de Crumbz Cookies. Se trata de un innovador concepto repostero creado por la pastelera de renombre mundial Debbie Wingham, a quien Food Network bautizó como la “Condesa de la Confitería”.
Inaugurado el lunes 29 de septiembre, Crumbz Cookies reinventa la humilde galleta transformándola en un dulce compartible de textura similar a la de un bizcocho, aunando en su receta nostalgia, artesanía y sostenibilidad.
Wingham, ranked entre las diez mejores diseñadoras de tartas a nivel global, se inspiró en el amor por las galletas de su hija Scarlett. “Crumbz es más que una galleta; es un dulce recuerdo que puedes compartir, cortar y disfrutar como si de una tarta se tratara”, afirmó Wingham. Su visión fusiona la repostería tradicional con su propio estilo creativo y ofrece galletas concebidas para ser troceadas en porciones perfectas y degustadas en comunidad. Entre sus sabores figuran el Limón de Andalucía y el Chocolate con Naranja de Sevilla, que rinden homenaje a la herencia culinaria española, introduciéndose nuevas recetas estacionales cada mes.
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La sostenibilidad constituye el pilar fundamental de Crumbz Cookies. Los ingredientes son de procedencia local: la harina proviene de un molino de Coín, las frutas de agricultores de la zona y la miel de un apicultor de Alhaurín. Envasadas en papel reciclado, estas galletas satisfacen paladares diversos, ofreciendo desde opciones más saludables, edulcoradas de forma natural y sin gluten, hasta variedades decididamente indulgentes. Este compromiso con el producto local y las prácticas ecológicas se alinea con la filosofía de La Fonda de aunar tradición e innovación.
Disponibles en exclusiva en el La Fonda Heritage Hotel, Crumbz Cookies supone una adición más al prestigio del establecimiento como estrella gastronómica. Situado en el bello casco antiguo de Marbella, este hotel boutique de veinte habitaciones, miembro de Relais & Châteaux, es célebre por sus experiencias sensoriales, que abarcan desde la cocina del chef Jorge González Carmona hasta el panorámico Skybar. La incorporación de Crumbz Cookies consolida su papel como punto de encuentro para la innovación cultural y culinaria.
Con su encanto rústico y su atractivo para las redes sociales, Crumbz Cookies está a punto de convertirse en el regalo de referencia de Marbella para ocasiones especiales. “Esta colaboración eleva nuestra misión de ofrecer experiencias únicas y sostenibles”, señaló un portavoz de La Fonda. Tanto visitantes como residentes pueden ya saborear las creaciones de Wingham, transformando momentos simples en celebraciones compartidas.
A medida que Marbella acoge con agrado a esta exquisita recién llegada, Crumbz Cookies dejará sin duda una huella perdurable, fusionando arte, comunidad y el dulce sabor de la tradición.
La Fonda se encuentra en Plaza Santo Cristo, Marbella. Teléfono: 695 08 77 51.