El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) ha incautado 72 kilos de langosta procedente de Francia y otros mariscos de alta gama carentes de la adecuada trazabilidad en el aeropuerto de Menorca. Según la Guardia Civil, estos productos iban a ser distribuidos a diversos restaurantes de Ciutadella. El inspector de pesca del Consell de Menorca colaboró en la operación y permitió la entrega a los establecimientos destinatarios, si bien se mantienen abiertos procedimientos administrativos debido a las irregularidades detectadas en el etiquetado.
En otra intervención, llevada a cabo los días 14 y 19 de agosto en un restaurante de Ciutadella, se incautaron 72 centollos y cinco langostas por presentar una talla inferior a la permitida. Asimismo, en Mahón se han registrado irregularidades debido a la existencia de criaderos de langosta y ejemplares sin la autorización pertinente, y en Sant Lluís se han intervenido catorce langostas al no poder demostrarse su procedencia.
A lo largo del verano, el Seprona realizó 22 inspecciones en restaurantes de Menorca, especialmente en aquellos especializados en pescado y marisco fresco, que resultaron en ocho actas de denuncia y la apertura de los correspondientes expedientes sancionadores. Los agentes han intensificado sus operaciones en el marco del Plan Integral de Control de las Actividades Pesqueras durante la temporada estival para garantizar la legalidad en la conservación y comercialización de los productos pesqueros en la isla.
Aunque algunos de los ingredientes más preciados de la isla son frutas y verduras de lo más sencillas, la Langosta Menorquina, aun siendo simple e increíblemente sabrosa, solo está disponible durante un período limitado cada año y, por consiguiente, alcanza un valor muy superior en el mercado.
La Langosta Menorquina está en temporada entre abril y agosto, período durante el cual, en plena época vacacional, su precio puede llegar hasta los 130 €/kg en cualquier restaurante. El plato tradicional de la isla por el que es famosa es la Caldereta de Langosta, un guiso elaborado con ingredientes totalmente naturales como langosta fresca, caldo, pan o galletas, tomate, cebolla, ajo, perejil y aceite de oliva con sal.