Por primera vez en su brillante historia, la prestigiosa gala de la Estrella Michelin se dirige a Andalucía, con Málaga confirmada como la próxima ciudad anfitriona.
El anuncio se hará oficial este viernes en La Consula, una de las prestigiosas escuelas culinarias de Málaga.
Marca un momento histórico para la provincia de Málaga, que se ha posicionado de manera discreta pero segura como una estrella en ascenso en el mapa gastronómico de España.
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Ampliamente considerada como la noche más importante de la gastronomía española, y organizada por la Guía Michelin, la gala se traslada entre ciudades cada año.
Ediciones anteriores se llevaron a cabo en Madrid, Barcelona, Valencia y Murcia.
Uno de los platos servidos en el Restaurante Skina. (crédito: @restaurantskina)
En total, se han invertido alrededor de €1 millón para asegurar el evento, con contribuciones de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Málaga y la Diputación Provincial.
Se espera que la decisión genere retornos significativos, con Michelin estimando el impacto mediático y turístico de la gala en alrededor de €30 millones.
La ciudad de Málaga y su provincia circundante actualmente cuentan con 11 estrellas Michelin repartidas en nueve restaurantes, con lugares aclamados como Bardal y Skina que tienen dos estrellas cada uno.
La región se ha ganado una reputación no solo por sus sabores tradicionales andaluces y productos locales, sino también por la innovación, creatividad y personalidad que los chefs locales aportan a la mesa.
Ahora ocupa el puesto de la provincia andaluza con más estrellas Michelin y el noveno en general en España.
Todos los ojos estarán puestos en Skina de Marbella, dirigido por Marcos Granda, que se rumorea ampliamente que finalmente reclamará su elusiva tercera estrella.
Si tiene éxito, se uniría a un club selecto de menos de 20 restaurantes en España con el estatus de tres estrellas.
Los premios de la Guía Michelin son famosamente secretos, con decisiones tomadas por inspectores anónimos que evalúan restaurantes basados en una variedad de criterios que incluyen la calidad de los ingredientes, la precisión técnica, la armonía de sabores y la visión culinaria única del chef.