Los amantes de la gastronomía encontrarán una amplia variedad para elegir. Crédito: Chixoy / Creative Commons
Dénia rinde homenaje a uno de sus productos más tradicionales, profundamente ligado a la identidad de la Marina Alta: la coca. Desde el viernes 1 de septiembre hasta el domingo 2 de octubre, la ciudad acoge una nueva edición del Festival de la Coca, que este año llega con más sabor que nunca, contando con 28 bares y restaurantes y nada menos que 55 recetas distintas.
Los amantes de la buena mesa hallarán una extensa variedad para deleitarse, desde las cocas más clásicas, como la de tomaca o anchoa, hasta versiones mucho más creativas con ingredientes sorprendentes. Entre los platos destacados figuran cocas de rabo de toro, foie, pulpo, mango, guacamole, figatell, calamar e incluso toques de curry. La versatilidad de esta especialidad local toma protagonismo en un evento gastronómico diseñado para exhibir la riqueza de la cocina autóctona.
Uno de los principales atractivos de la iniciativa es su precio. Por tan solo 6,90 euros, los comensales pueden disfrutar de una coca acompañada de una consumición, ya sea cerveza, vino, vermut o agua. La oferta, sin embargo, solo está disponible durante el horario de apertura especificado por cada establecimiento.
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Con 55 creaciones únicas
La lista de participantes incluye algunos de los bares y restaurantes más populares de la ciudad, especialmente a lo largo del foco gastronómico de la Calle Loreto y el puerto. Entre las creaciones sobresalientes se encuentran la coca de pulpo al estilo gallego de No ni Poc, el foie con membrillo de la Bodega del Puerto, la coca de guacamole, gamba y bacalao de L’Ànfora, y la versión de cochinita pibil de El Marino Port. También hay alternativas sin gluten, vegetarianas y veganas, garantizando que todos puedan participar en la celebración.
Con este festival, Dénia reafirma su compromiso con celebrar las tradiciones culinarias de la Marina Alta, adaptándolas a los gustos modernos y ofreciendo una experiencia única tanto para residentes como para visitantes.
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